啥？你說吃太多長肉？
呃，那可跟我沒關係。
宮保雞丁來也本丁來也。
食材：
雞肉 300g
蛋清 一個
花生米 一把
黃瓜 一根
烹飪油 適量
花生油 適量
料酒 2勺
芡粉 3小勺
生抽 1勺
老抽 1勺
鎮江醋 2勺
糖，蔥，姜，蒜
紅甜椒、綠辣椒 各半個
豆瓣醬 適量
做法：
1.將花生滴幾滴烹飪油調勻，放入微波爐轉2分鐘
2.雞肉切成丁，放入鹽，料酒，蛋清，芡粉，烹調油醃製15～30分鐘
3.準備蔥段，薑片切成末，蒜瓣搗成蒜末，紅甜椒，綠甜椒切成滾刀塊
4.1勺料酒，2勺醋，1勺生抽，1勺老抽，1勺生抽，2勺糖，2小勺勾芡粉，5勺水，混合均勻調汁。
5.油倒入鍋裡預熱，放入醃好的雞肉用大火炒，直至雞肉變色。
6.鍋裡留點底油，加入幾滴花椒油，再放入蔥段，薑末，蒜末，豆瓣醬，一直炒出味道，然後加雞肉和紅綠甜椒炒，再加入料汁繼續翻炒，最後放花生，關火。
這道超級下飯的宮保雞丁，你學會了嗎～
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