我是鐵錘爸爸
去過蒲城七八次，熱愛美食，談談自己的看法，蒲城是一個縣，西安是一個市，不具可比性，因為不是一個級別的，蒲城小吃，特色十分明顯，如果說西安周圍哪個縣能比，我覺得三原有一比，兩地都是美食很好。西安是個溶合型城市，各地美食都有。
試以我個人理解舉例說明一下，水盆羊肉，蒲城當地都是當早午餐吃，西安卻是中午和晚上吃，蒲城水盆，清湯手撕羊肉月牙餅，西安的水盆較雜，羊湯粉絲羊肉，手撕刀切都有，餅也是五花八門。
葫蘆頭泡饃，專門去了老單家葫蘆頭，屬於大麻大辣型，花椒味突出，西安葫蘆頭泡饃，基本上屬於香辣型，味道更綜合一些。
蓮菜炒肉，西安的做法基本是先將肉滑好出鍋，炒蓮菜完成後加入肉片翻炒而成。蒲城做法是先炒肉然後肉不出鍋加入蓮菜炒成，謂之生炒。任何地方，都有熱愛專注美食之人，只能說自己更熱愛哪種吃法罷了，更重要是習慣使然。專注陝西小吃葫蘆頭愛豬蹄感恩關注歡迎交流。發現葫蘆頭
作為蒲城人來談談看法，當然是家鄉的東西好吃了！
首先以陝西的特色羊肉泡饃來做對比！
西安的羊肉泡饃大多數以煮饃為主，與所謂的泡饃關係不大。
如上圖西安做出來是這樣的。
蒲城的羊肉泡饃是真正的泡饃，羊肉湯上來後，來兩個燒餅，開始掰開自己泡到肉湯裡邊吃。
個人感覺味道更加的純正！
蒲城的椽頭蒸饃是貢品
林則徐被貶來蒲城時，宰相王鼎曾以椽頭饃待之。慈禧西逃西安時，點名要吃蒲城的椽頭蒸饃，作為清廷貢品，受歷代皇帝的青睞。
蒲城特產八寶辣子
夾上蒸饃，吃起來特別的有感覺！香！
還有很多好吃的，如高力肉，石子饃，面辣子等等。
西安作為省會城市小吃都是省內各地小吃的彙集的地方，當然會有很多好吃的小吃。
關中道
扯。只能說西安的小吃更多更全。因為西安畢竟是個地級市，還是個副省級城市，同時因為天然的地理因素和歷史上長期作為都城的原因，讓西安具有很大的包容性，所以，西安就有全國各地的小吃。
蒲城作為渭南的一個縣，地域面積狹小，特色小吃等也當然跟西安麼辦法比。不過，小有小的好處，這裡的特色就更顯得突出和具有文化內涵，更具品味。
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