中高考臨近，為切實做好中高考期間餐飲服務食品安全工作，有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發生，給廣大考生創造安全放心的飲食環境，濰坊市食品藥品監督管理局採取多項措施，狠抓餐飲服務食品安全監管，為中高考平安保駕護航。
一是嚴格責任落實。該局成立了中高考餐飲服務食品安全保障領導小組，研究制定了具體檢查方案，明確工作重點，落實監管責任到人，做到科學安排、周密部署、責任明確、具體到人，採取切實有效措施，保障廣大考生的飲食安全。
二深入隱患排查。根據中高考期間餐飲服務食品安全工作的特點，該局有針對性地查找薄弱環節，排查事故隱患，切實預防重大食品安全事故的發生。具體工作中，結合本地考試規模和考點設置情況，以考點學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務單位和考生集體用餐配送單位等為重點單位，以餐飲服務許可資質、食品原料採購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患，督促餐飲服務單位嚴格執行餐飲服務食品安全管理制度，建立健全防範措施。對檢查中發現的薄弱環節和突出問題，責令限期整改；整改不到位的，責令其暫停餐飲服務，並及時通報教育部門。
三是強化應急處置。該局進一步健全完善中高考餐飲服務食品安全應急預案，全力做好人員、物資、設施等應急處置準備工作。嚴格應急值守，保持信息通信渠道暢通，對中高考期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報做到第一時間受理、第一時間處置。同時，積極做好中高考期間餐飲食品安全事故應急準備，確保一旦出現異常情況，能夠迅速控制事態，及時妥善處理。主動與當地教育部門溝通反饋中高考期間的食品安全監督檢查情況，確保中高考工作順利進行。
四是引導宣傳教育。該局加強與宣傳、教育等部門的協調配合，充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用，組織開展形式多樣的宣傳活動，加強承接考生用餐的餐飲服務單位食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，強化其主體責任意識和從業人員食品安全意識。該局在官方網站發佈了《2018年濰坊市中高考期間餐飲食品消費警示信息》，引導廣大考生科學健康飲食。
（王玉龍）
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