中高考临近，为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，给广大考生创造安全放心的饮食环境，潍坊市食品药品监督管理局采取多项措施，狠抓餐饮服务食品安全监管，为中高考平安保驾护航。
一是严格责任落实。该局成立了中高考餐饮服务食品安全保障领导小组，研究制定了具体检查方案，明确工作重点，落实监管责任到人，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，采取切实有效措施，保障广大考生的饮食安全。
二深入隐患排查。根据中高考期间餐饮服务食品安全工作的特点，该局有针对性地查找薄弱环节，排查事故隐患，切实预防重大食品安全事故的发生。具体工作中，结合本地考试规模和考点设置情况，以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令限期整改；整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育部门。
三是强化应急处置。该局进一步健全完善中高考餐饮服务食品安全应急预案，全力做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。严格应急值守，保持信息通信渠道畅通，对中高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置。同时，积极做好中高考期间餐饮食品安全事故应急准备，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。主动与当地教育部门沟通反馈中高考期间的食品安全监督检查情况，确保中高考工作顺利进行。
四是引导宣传教育。该局加强与宣传、教育等部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，组织开展形式多样的宣传活动，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。该局在官方网站发布了《2018年潍坊市中高考期间餐饮食品消费警示信息》，引导广大考生科学健康饮食。
（王玉龙）
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