每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

蔚县黄糕

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

黄糕特别耐饥,晚上吃了不消化,睡不着觉,当地人们一般都是中午吃。有一句俗语就是“三十里莜面,四十里糕,二十里荞面饿断腰”,吃了黄糕就可以走四十里路。

坝上莜面

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。

柴沟堡熏肉

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

刚出锅的熏肉,红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,色、香、 味、俱佳,吃起来香醇可口,回味无穷。在怀安县一带,人们逢年过节,常会买上几斤柴沟堡熏肉。外地来的客人,也总带上几块熏肉,尝尝鲜。

怀安豆腐皮

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

老百姓离不了的大众菜,在众多的怀安人中,会做豆腐皮的人不在少数,而在当地,还有一个十分奇特的现象,就是每个村子都有一二个做豆腐皮的作坊,这种久远而独到的手艺流传至今,成为人们百吃不厌的舌尖美味。

蔚州贡米

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

蔚州贡米早在700年前就成为贡品,进入御膳房而享誉京城,“米油可代参汤”的传说,更让蔚州贡米成为养生市场的高频消费。原产地、原生态、原滋味,这是与生俱来的“三原”标签。

宣化牛奶葡萄

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

宣化牛奶葡萄果形似牛的乳头,故称牛奶葡萄,古时为朝廷贡品。解放后曾出口二十多个国家和地区,鲜果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离而闻名,素有“刀切牛奶不流汁”之美誉,为中国北方最著名的鲜食品种之一。

万全甜玉米

每周一食|张家口最好吃的7款美食,你喜欢吃哪些?

万全县气候、土壤条件优越,适宜鲜食玉米种植。这里属寒温带大陆性季风气候,四季分明、昼夜温差大、光照时间长,再加上当地特有的土壤条件,种植出的鲜食玉米粘性高、糖分大、口感很好。


分享到:


相關文章: