胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，能帮助孩子健康成长，做妈妈的要经常给孩子吃，今天分享的胡萝卜的这个做法，味道清新有营养，孩子特别喜欢吃，里边加入了黄瓜，黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的作用，特别适合夏天吃，我经常给孩子做这个菜吃，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法
【胡萝卜黄瓜炒肉片】材料：胡萝卜1根、黄瓜1根、猪里脊100克，油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净
2.将胡萝卜切成菱形片
3.黄瓜切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4.将里脊肉切成片，放在碗内，加入胡椒粉，酱油，料酒，淀粉，1/2汤匙油，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉嫩还不腥
5.锅加油烧热，下入肉片翻炒至肉片颜色变白，盛出待用
6.下入葱姜蒜爆香，下入胡萝卜煸炒，淋入少许水，将胡萝卜煸炒至变软
7.下入黄瓜片和炒好的肉片，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士:胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
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