今天教大家做一道饭店非常受欢迎的菜——干锅千页豆腐。千页豆腐在家这样做，比饭店还好吃，有了这道菜比平时多吃两碗饭。
需要准备的食材有：千页豆腐、洋葱、五花肉、青红辣椒、生姜、蒜子、小葱、干辣椒
先将千叶豆腐切成片放一旁备用，将洋葱洗净后切丝放入干锅中做垫菜，如果家里没有干锅需要提前炒熟。
将五花肉洗净后切成薄片，五花肉不需要切太多。
将干辣椒切成节、青红辣椒切成圈、姜蒜切片、葱白切成段放一旁备用。
锅中倒入适量油，油热后下入千页豆腐煎至两面金黄即可。
千叶豆腐煎好后，装盘备用。
锅中留一点底油，下入五花肉炒至出油后下入干辣椒节煸炒出香味。
再放入一勺豆瓣酱、一勺干锅酱、姜蒜片继续用小火翻炒出红油。
再下入青红辣椒圈，炒出辣味后下入煎好的千叶豆腐。
并且调味，加一勺生抽，适量老抽，一点白糖，料酒快速翻炒入味。
最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
注：因为干锅酱、辣椒酱、生抽和酱油中有咸味，不需要另外再加食盐，若是觉得不够咸，可以适量再加一些盐。
将炒好的千叶豆腐装入干锅中，点上火就可以吃了，特别的简单。
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