番茄不好吃？？？近幾年許多市民反映市場上的番茄吃起來沒有味，雖然耐存放，但果肉硬硬的不好吃，還是懷念小時候的味道。
為什麼？因為，目前市場出售的番茄品種絕大多數是抗病性強、耐存放的高產品種，適合熟食。
在硬果型番茄的發源地的歐洲意大利等國家，適合鮮食風味濃郁、多汁的番茄產品非常受歡迎，其價格是普通番茄的3-5倍。
中共中央在十九大提出
關於推進農業供給側結構性改革
堅持質量興農、綠色興農
農業政策從增產導向轉變為提質導向
好吃的番茄來咯~~
筆者近年來致力於高端、優質蔬菜和北京老口味蔬菜品種的栽培技術研究，目前，北京一些合作社和園區生產的適合鮮食的番茄產品供不應求，比如↓↓↓
通州區金福藝農番茄聯合國的“黑珍珠”櫻桃番茄和多彩系列番茄、豐臺區南宮地熱博覽園的“春桃”番茄、密雲區的“原味一號”、番茄平谷區夏各莊鎮楊各莊村“老滋味”牌番茄、 龍家務村和張各莊村“順道”牌番茄等適合鮮食的品牌產品都深受消費者的青睞。
給您詳細介紹咯~~
為此，向大家介紹目前最受歡迎的部分鮮食番茄品種，既有老口味品種，又有新滋味品種，分為大果型、中果型和櫻桃番茄三種類型。近幾年栽培實踐證明，有了品質好的品種，還要有配套的栽培技術，才能生產出消費者青睞的鮮食優質番茄產品。
1、選用優質、鮮食番茄品種的標準。鮮食多汁番茄應具有果皮薄，果肉沙面，果肉多汁、軟香適口、風味濃郁、甜酸適中的特點。不宜選用果肉硬度高，汁液少、風味淡、酸度高的品種。
2、介紹部分適合鮮食番茄品種。目前，以下品種品質較好，既有傳統老口味品種，又有新選育出適合鮮食的多汁番茄品種。分為大果型、中果型和櫻桃番茄三種類型。
1
蘋果青
老北京傳統口味大果型農家品種，二十世紀五十至八十年代曾在海淀、朝陽、豐臺等二環至四環路之間的近郊區菜田種植。植株無限生長類型，中熟，從定植到初次採收70-75天，植株生長健壯，結果性較強，每穗結果4個左右，果實為高圓形，別有特色的是，成熟時果實從頂部開始變粉紅色，果肩為似蘋果一樣翠綠色，故名“蘋果青”掰開果實看，裡面果肉是沙沙的，吃到嘴裡是濃濃的番茄味，最適宜鮮食。成熟後果面佈滿隱約可見的小白點；單果重180-200克，口感酸甜適度、具有濃郁的番茄味，特別適合鮮食。抗寒性較好，耐熱性中等，皮薄易裂果，抗病性較差，尤其不抗黃化曲葉病毒病。適合在春茬溫室、大棚或高海拔冷涼山區春夏季露地種植。在中等肥力棚室單株產量3－4公斤，每畝種植密度3000株，每畝產量4000公斤左右。
2
粉紅太郎3號
日本引進雜交品種，植株無限生長類型，生長勢較強，早熟性好，果實高圓型，青果時略有綠肩，果實成熟後粉紅色，顏色靚麗，硬度較好，單果重220-240克，品質很好，甜酸適中，風味濃郁，折光糖度7-8度，非常適合鮮食，抗黃化曲葉病毒根、結線蟲和葉黴病。適合在日光溫室、大棚種植，每畝密度2200株，畝產量5000公斤左右。
3
桃星
日本引進粉果鮮食雜交品種。中早熟，植株無限生長類型，葉片小，節間短，早熟性好。果實扁圓形，濃桃紅色，單果重220-230克，高溫期坐果性好，低溫下畸形果少。糖度高，鮮食口感特佳，果大小均勻，酸甜可口。耐裂果，坐果容易。對葉黴病，枯萎病，根腐病，葉斑病等病害抗性好。適合在保護地種植，產量高，每畝種植密度2200株左右，一般畝產量6000公斤左右。
4
鮮陽草莓番茄
大連利達種苗推出中早熟品種。植株無限生長型，長勢旺，果實粉紅色，有明顯綠肩，果皮厚，口味佳。平均單果重150-200克，耐貯存運輸，適合在保護地及露地栽培的鮮食品種。如結果後適當控制肥水，果實在7-8成熟採收，肉質增厚，口味更佳，綠肩範圍增大，耐貯藏時間長。耐低溫，耐弱光，抗病能力強，畝產量5000公斤左右。
5
原味一號
中國農科院蔬菜花卉所推出中果型品種，植株無限生長類型，每穗結果8個左右，果實扁圓形似蘋果，單果重40-60克，粉紅色，口感獨特，汁濃酸甜，獨有番茄的香味，回味甘甜。不抗黃花曲葉病毒，適合在越冬茬、早春茬和秋延後茬日光溫室栽培，每畝種植密度2000-2500株，畝產量3000公斤左右。
6
春桃
臺灣農友公司選育中果型品種，植株無限生長型，耐根結線蟲及枯萎病, 果實高圓形、果臍部尖凸，似小型桃子一樣，每穗可結9-10個果實，單果重45克左右，果皮粉紅色,完全成熟後呈深粉紅色，非常美麗可愛，甜度高，可溶性固形物含量7、5%左右,有濃郁的番茄風味；果蒂不易脫落、果實較硬、耐貯運。避免使用激素輔助坐果,以免果臍過長,影響產品外觀。待果實綠熟期時,應控制澆水量。每畝密度2200株，畝產量4000公斤左右。
7
黑寶石
京研盛豐種苗研究所引進中果型品種，植株無限生長類型，生長勢強、坐果性好，每穗結果8-9個，果實為圓球形，單果重30-35克，果皮顏色初期為純黑色，到完全成熟後轉為深紫紅色，含有豐富的花青素，經常食用能提高人體免疫力，折光糖度可達10度以上，口味極佳。抗病性中等，適合保護地栽培；適宜在日照充足，排水良好的土壤上栽培，可以採取雙幹整枝方式來節省種子，每畝密度2300株左右。植株結果期加強肥水管理，以防植株早衰，一般畝產量4000公斤左右。
8
維納斯
北京市農業技術推廣站選育櫻桃番茄雜交品種，植株無限生長類型，中早熟。第一花序著生在第6-7節，花序間隔3節，葉綠色，莖杆粗壯，枝葉繁茂。果實成熟後果色變為橙黃色，圓形果，果皮較薄，果肉較多，口感甜酸適度，鮮食時有特殊的甜香味，風味好，品質極佳，抗病性較強，坐果多，皮薄易裂果；單果重17克左右，適合在保護地栽培。種植密度每畝2200株。畝產量3000-3500公斤。
9
黑珍珠
從德國引進的櫻桃番茄雜交品種，植株無限生長類型，中熟，從定植到初次採收60-65天，植株生長健壯，連續結果性較強，每穗結果10個左右，果實為圓球形，紅黑色，單果重20克左右，果實的外形和顏色與巨峰葡萄果實相似，口感酸甜適度、具有濃郁的番茄味，含有豐富的花青素，經常食用能提高人體免疫力；特別適合鮮食。適應性廣，耐熱性較好，抗寒性中等,抗葉黴、晚疫病，不抗黃化曲葉病毒。適合在全國各地的保護地和露地種植。在春保護地種植單株產量3－5公斤，每畝密度2200株左右，一般每畝產量3500-4000公斤。
10
精選406
京研盛豐種苗研究所引進櫻桃番茄品種，植株無限生長類型，長勢旺盛，耐瘠薄，抗乾旱，中早熟，果實長橢圓形（俗稱花生果）單果重18克左右，果實鮮紅色，含糖量可達10度以上，風味濃郁、甜美，肉質細緻，結果力強，抗病性中等，產量較高。適合保護地和露地種植。每畝密度2200株左右，一般畝產量3500公斤左右。
11
粉娘2號
日本引進櫻桃番茄雜交品種。植株無限生長類型，長勢強健，早熟，座果性好。果實圓球型，單果重20-30克，果皮深粉紅色，糖度高，甜酸適中，品質優秀，適合鮮食，果實硬度好，貨架期長，耐熱耐寒性好，高抗線蟲和葉黴病，對番茄黃化曲葉病毒有一定抗性。適合在冬、春、秋季保護地栽培 ，每畝種植密度2200株左右，一般畝產量3500公斤左右。
優質、多汁的鮮食番茄品種能滿足消費者需求，增加種植者的收入，產品主要是以社區宅配、電商銷售或高端超市銷售的方式供給追求生活品質的人群，也可供市民來田間採摘。建議菜農必須在有銷路的情況下才能進行大面積種植，不能盲目發展。
北京市農業技術推廣 曹華
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