在葡萄酒的世界，法国绝对拥有举足轻重的地位，尤以悠久酿酒历史的经验传承，严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内，有六个重要的产区，产区位于北纬42至49.5度之间。
一、波尔多（Bordeaux）
波尔多位于北纬46度，属于温带海洋性气候，葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿，产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。
红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、小维多（Petit Verdot）。白葡萄品种：榭密雍（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）。
波尔多地区最有名的五大酒产区分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉芙和苏岱。
梅多克是波尔多最闪亮的葡萄酒产区，全世界最顶级的葡萄酒大部分是来自于此！其中拉菲古堡、玛歌酒堡、拉图堡、木桐侯奇堡、欧布里壅堡并列为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒被誉为全世界最好的葡萄酒；格拉芙地区红酒和白酒都有生产，不甜的葡萄酒为其特色；苏岱地区以生产贵腐甜白酒闻名，其中的Ch.d、Yquem为顶级知名的甜酒；圣爱美隆地区及波美侯地区主要法定葡萄品种为梅洛，红葡萄酒闻名世界。
二、勃艮第（Burgundy）
勃艮第位于法国的中东部，位于大陆性气候，冬季干燥寒冷、春季常有霜害，夏秋两季气候较为温和。由北至南著名产酒区依序可再划分六个产区：夏布利、夜丘、邦内坡、莎隆内坡、马孔内、薄酒莱。勃艮第在法国的葡萄酒产区中面积最小，但是生产出的质量却是可以站上世界顶尖的等级，在葡萄酒界最知名的罗曼尼·康帝酒庄就是来自勃艮第。
红葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）。白葡萄品种：夏多内（Chardonnay）、阿里哥蝶（Aligote）。
三、隆河谷地（Rhone Valley）
隆河谷地是法国葡萄酒第三大重要产区，位于法国的南部，全区分为‘北隆河’与‘南隆河’两区，北隆河产区属于半大陆性气候区，较为寒冷；南隆河产区较为开阔，属于高冷的大陆气候，与地中海气候相接轨，阳光充足气候温和干燥但不稳定。
北隆河的葡萄酒以单一品种西拉为主；南隆河的酒主要以多品种混酿为主，以著名的教皇新堡为指标。
红葡萄品种：西拉（Syrah/Shiraz）、歌海娜（Grenache）。白葡萄品种：维欧尼耶（Viognier）、玛莎（Marsanne）、罗莎（Roussanne）.
四、卢瓦尔河谷地（Loire Valley
）卢瓦尔河位于法国的北边，是法国境内最长的河流，长达一千多公里，由于上下游太长，又可再细分出四大酒产区来做分类，分别：南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumur）。因距海的远近不同，气候的差异也很大，整体虽温和，但离海最远的中央产区几近大陆性气候，较为温和湿润。卢瓦尔河及其支流，在维持与调节上有利于葡萄种植，小气候的形成也提供了相当重要的缓和作用，这里的葡萄酒也因此具有多样性的不同风格。
红葡萄品种：品丽珠（Cabernet Franc）、黑皮诺（Pinot Noir）。白葡萄品种：密斯卡岱（Muscadet）、白梢南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）。
五、阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯位于法国东北方，边邻德国，隔着莱茵河与德国相望，阿尔萨斯区地属高纬度，气候寒冷，此区的葡萄酒是以单一葡萄品种酿造，所使用的葡萄与德国使用的品种相似，所以在酒的呈现上有近似于德国白葡萄酒的风土滋味。
红葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）。白葡萄品种：雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、希尔瓦纳（Sylaner）、灰皮诺（Pinot Gris）、密思嘉（Muscat）。
六、香槟区（Champagne）
香槟区位于法国巴黎东北边，该地区拥有适宜的土壤和气候，为葡萄生长创造了得天独厚的优质环境，因而酿制出举世闻名的气泡酒之王‘香槟酒’，目前全球仅有产自香槟区，并以传统二次发酵方式所酿制的气泡酒，才能称之为香槟。
红葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）。白葡萄品种：夏多内（Chardonnay）、皮诺慕尼耶（Pinot Meunier）。细致、绵密、充满活力的气泡是香槟的特色。
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