上一期中，小当家与绍安对决,并成功通过重制母亲阿贝的魔幻麻婆豆腐击败了绍安。
这一期，小当家被要求前往广州阳泉酒家学习，并要获得特级厨师的资格。
镇楼
这次进入阳泉酒家，需要通过入店测试，在第一次炒菜失败后，在十全大师的帮助下，使用特殊的办法通过了测试，言归正传，上菜。
炒青江菜
厨师：刘昴星
做法是通过使用花生油和鸡油形成保护膜，避免青江菜在川烫中混入土的味道，再经过爆炒，形成了口感清爽，香味十足的青江菜。
小当家成功进入阳泉酒家，却发现酒店有一个规矩，定额制，一名厨师进入，一名厨师就要离开，于是他想要帮助唐三杰留下来，一起研发新菜。
青椒肉丝
厨师：唐三杰、刘昴星
将竹笋、青椒、肉丝切成同样的大小，烧油，以竹笋，肉丝，青椒的顺序进行过油，接着滤油，再在锅里翻炒，加入西红柿调味料，使得原本清脆酥嫩的口感中增加了温润的甜味。
在创作了最新手法的青椒肉丝后，十全大师出现，借着两位年轻厨师的口说出了阳泉酒家的传统就是颠覆传统的做法，而唐三杰也在小当家的帮助下，切除了月晕萝卜，恢复了信心，离开了广州，惜别。
以上。
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