▌为啥是又黑又丑？
今天，5.19日，是老板和老板娘的爱情纪念日。从不吃臭豆腐的老板娘偶然在朋友的撺掇下尝了如今男朋友的臭豆腐，居然…爱上了这又黑又丑的食物，“顺便”，也爱上了炸臭豆腐的人。
为了纪念他们的爱情，小店取名为“黑丑”，拼音“hc”也代表着好吃的意思，虽然小店才开业一个多月，但粉丝已经遍布全国，除了寄快递到外地顾客，我在店里呆了两个下午，美团、饿了吗的订单滴滴声就没停过。
店内弥漫着一股又臭又清香的独特气味，简直好闻到魔性！有位暖心的客人夸老板 “把粗狂的东西做到细致”，我想，工匠精神大抵也就是如此吧。
Hei Chou
招牌臭豆腐
作为店内招牌，臭豆腐担当起了老大的职责。下午太阳还没落，老板在外支起的炸豆腐小摊就吸引了不少人驻足，经过专用卤水浸泡半月的豆腐，在沸腾的茶油锅里慢慢翻滚，直到表皮酥脆微焦。
要特别一提的是它家的榨菜！我以为咸菜都是味精过重，我以为这些配菜都是市场采购久放不卫生…没想到榨菜是老板每天自己炒的，不咸略软。配合香菜，蒜蓉，这碗外壳焦脆，里肉嫩白的臭豆腐又烫又香又臭又脆得…让我眼泪都快流出来了，壮士如我，端起碗把汤汁也喝光了…
Hei Chou
金牌口味螺
▲老板还会推出鸡汤/高汤2种清淡口味，
不能吃辣、想尝鲜的朋友可以期待哦~
吃螺是岳阳人的习惯，辣汤汁、红干椒、螺剪尾，吃时拿牙签一挑，末了再“嗦”一口壳里面的汁，我采访了当时挑螺丝吃得停不下来的顾客，他说：“就连螺丝屎都好吃”…（ps：螺蛳一定要
趁热吃！又烫又辣又爽！）黑丑家的螺蛳是拿高汤熬制的，螺蛳在家喂养3、4天吐泥，家里买了去螺尾的专业机器，一粒粒自己筛选掉小、畸形的螺蛳，无数次清洗，就是怕不干净有沙，把家里变成“专业螺蛳养殖场”的老板娘认真得很可爱。
▌大柠檬辣卤
岳阳的卤味很多都是热卤，多辣油，汤汁腻口味重，但是黑丑家的“
柠辣冷卤系列”打破了“辣得胃疼”的传统认知，卤汁少油解腻，开了一扇“又辣又清爽”的卤味大门。店里的卤水不过夜，且只用一次，所以老板每天都要早起炒卤。印度辣椒等卤料称重配比后炒香，冷却、泡制需要整整12小时。老板在这个系列里加了泰国无籽青柠后，整个口感都变得清爽了。
Hei Chou
柠辣鹅肠
整个柠辣系列我最最推荐这盘，属于到店必点菜之一，软软带着点嚼劲，刚入口甜甜的带点辣，有微微的柠檬清香。岳阳很少有店做鹅肠，而且还做得这么独特好吃的，白色寸长的鹅肠上桌分秒光盘，味道可以说很“到位”了~
Hei Chou
柠辣鸡爪、鸭掌、翅尖
这三盘放在一起撩大家，是想告诉那些吃过普通卤制方法的吃货们，原来鸡爪鸭掌翅尖还可以这么“另类、清爽”，泡卤12小时后的鸡爪已经入味了，肉香混合着凉丝丝清辣的卤汁，绝。
Hei Chou
柠辣鱿鱼
我喜欢软软饱满的鱿鱼肉，我喜欢带着微微嚼劲的
果冻感肉质，我喜欢连鱿鱼须也是肉质肥嫩的口感，如果你也和我一样，请和我一起加入“连卤汁汤都打包回去拌面”的豪华吃货组。辣而不腥，辣得清爽，因为是冷卤，嘴上辣过瘾后，胃还算舒适，免了我之前不禁嘴胃疼的后患。
Hei Chou
大柠檬香辣虾
岳阳的小龙虾季节来了，店里怎么会缺少这位夏季的男主角呢？如果你喜欢辣中带麻的口味虾，如果你喜欢带点柠檬清香的辣味，那就千万不要错过属于夏天的美味。
店内还有夺人眼球的金桔柠檬饮料“大炮筒”，龙眼花蜜加大块方冰，渗着冰珠的清爽饮料在辣得冒汗后猛吸一口，爽！可爱的鸡蛋仔饼烤时带着淡淡的奶香，5分钟就可以出炉一块美味；要是想吃
烧烤，老板娘还可以联系朋友送进店内哟 ~▌加拿大“30片女神”~
“黑丑”，初听店名时，是不是惊讶好奇得笑出声来？
这家店内画满可爱猩猩的简洁小店，眼所及之处都是翠绿的绿萝，缠绕的枝叶上挂满了猩猩玩具（要是大家生日、求婚、纪念日去店里，可以和老板娘聊天求玩具呀~）（ps:老板娘超可爱很像tvb明星汤盈盈，老板也很潮哦！）
▲哈哈哈我就吃个卤菜要不要这么逗
可爱的老板娘分享她给顾客取的昵称：有“30片女神”（加拿大读书，连续6天每次点30片臭豆腐，末了还要把汤喝完）；“疯狂母亲”（ 打包40片臭豆腐寄给武汉求学的女儿）；“外地情侣”（广东、四川的情侣来岳阳旅游，最后沉迷于店内食物放弃游玩专注于吃）…
这家美团无差评的小店，开业一个多月，但已拥有大批忠实粉丝。小吃虽小，但食品总是温暖人心的，臭豆腐，螺丝如此，柠辣系列也如此，在“用心”+“才华”+“爱情”的加持下，平凡的食物也闪着美味的光。
▼ 生怕你们找不到
店名：黑丑
地址：岳阳市岳阳楼区新胜路43号（炮台山烧烤客栈斜对面）
营业时间：下午14：00 -凌晨01：00
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