▌為啥是又黑又醜？
今天，5.19日，是老闆和老闆娘的愛情紀念日。從不吃臭豆腐的老闆娘偶然在朋友的攛掇下嚐了如今男朋友的臭豆腐，居然…愛上了這又黑又醜的食物，“順便”，也愛上了炸臭豆腐的人。
為了紀念他們的愛情，小店取名為“黑醜”，拼音“hc”也代表著好吃的意思，雖然小店才開業一個多月，但粉絲已經遍佈全國，除了寄快遞到外地顧客，我在店裡呆了兩個下午，美團、餓了嗎的訂單滴滴聲就沒停過。
店內瀰漫著一股又臭又清香的獨特氣味，簡直好聞到魔性！有位暖心的客人誇老闆 “把粗狂的東西做到細緻”，我想，工匠精神大抵也就是如此吧。
Hei Chou
招牌臭豆腐
作為店內招牌，臭豆腐擔當起了老大的職責。下午太陽還沒落，老闆在外支起的炸豆腐小攤就吸引了不少人駐足，經過專用滷水浸泡半月的豆腐，在沸騰的茶油鍋裡慢慢翻滾，直到表皮酥脆微焦。
要特別一提的是它家的榨菜！我以為鹹菜都是味精過重，我以為這些配菜都是市場採購久放不衛生…沒想到榨菜是老闆每天自己炒的，不鹹略軟。配合香菜，蒜蓉，這碗外殼焦脆，裡肉嫩白的臭豆腐又燙又香又臭又脆得…讓我眼淚都快流出來了，壯士如我，端起碗把湯汁也喝光了…
Hei Chou
金牌口味螺
▲老闆還會推出雞湯/高湯2種清淡口味，
不能吃辣、想嚐鮮的朋友可以期待哦~
吃螺是岳陽人的習慣，辣湯汁、紅幹椒、螺剪尾，吃時拿牙籤一挑，末了再“嗦”一口殼裡面的汁，我採訪了當時挑螺絲吃得停不下來的顧客，他說：“就連螺絲屎都好吃”…（ps：螺螄一定要
趁熱吃！又燙又辣又爽！）黑醜家的螺螄是拿高湯熬製的，螺螄在家餵養3、4天吐泥，家裡買了去螺尾的專業機器，一粒粒自己篩選掉小、畸形的螺螄，無數次清洗，就是怕不乾淨有沙，把家裡變成“專業螺螄養殖場”的老闆娘認真得很可愛。
▌大檸檬辣滷
岳陽的滷味很多都是熱滷，多辣油，湯汁膩口味重，但是黑醜家的“
檸辣冷滷系列”打破了“辣得胃疼”的傳統認知，滷汁少油解膩，開了一扇“又辣又清爽”的滷味大門。店裡的滷水不過夜，且只用一次，所以老闆每天都要早起炒滷。印度辣椒等滷料稱重配比後炒香，冷卻、泡製需要整整12小時。老闆在這個系列裡加了泰國無籽青檸後，整個口感都變得清爽了。
Hei Chou
檸辣鵝腸
整個檸辣系列我最最推薦這盤，屬於到店必點菜之一，軟軟帶著點嚼勁，剛入口甜甜的帶點辣，有微微的檸檬清香。岳陽很少有店做鵝腸，而且還做得這麼獨特好吃的，白色寸長的鵝腸上桌分秒光盤，味道可以說很“到位”了~
Hei Chou
檸辣雞爪、鴨掌、翅尖
這三盤放在一起撩大家，是想告訴那些吃過普通滷製方法的吃貨們，原來雞爪鴨掌翅尖還可以這麼“另類、清爽”，泡滷12小時後的雞爪已經入味了，肉香混合著涼絲絲清辣的滷汁，絕。
Hei Chou
檸辣魷魚
我喜歡軟軟飽滿的魷魚肉，我喜歡帶著微微嚼勁的
果凍感肉質，我喜歡連魷魚須也是肉質肥嫩的口感，如果你也和我一樣，請和我一起加入“連滷汁湯都打包回去拌麵”的豪華吃貨組。辣而不腥，辣得清爽，因為是冷滷，嘴上辣過癮後，胃還算舒適，免了我之前不禁嘴胃疼的後患。
Hei Chou
大檸檬香辣蝦
岳陽的小龍蝦季節來了，店裡怎麼會缺少這位夏季的男主角呢？如果你喜歡辣中帶麻的口味蝦，如果你喜歡帶點檸檬清香的辣味，那就千萬不要錯過屬於夏天的美味。
店內還有奪人眼球的金桔檸檬飲料“大炮筒”，龍眼花蜜加大塊方冰，滲著冰珠的清爽飲料在辣得冒汗後猛吸一口，爽！可愛的雞蛋仔餅烤時帶著淡淡的奶香，5分鐘就可以出爐一塊美味；要是想吃
燒烤，老闆娘還可以聯繫朋友送進店內喲 ~▌加拿大“30片女神”~
“黑醜”，初聽店名時，是不是驚訝好奇得笑出聲來？
這家店內畫滿可愛猩猩的簡潔小店，眼所及之處都是翠綠的綠蘿，纏繞的枝葉上掛滿了猩猩玩具（要是大家生日、求婚、紀念日去店裡，可以和老闆娘聊天求玩具呀~）（ps:老闆娘超可愛很像tvb明星湯盈盈，老闆也很潮哦！）
▲哈哈哈我就吃個滷菜要不要這麼逗
可愛的老闆娘分享她給顧客取的暱稱：有“30片女神”（加拿大讀書，連續6天每次點30片臭豆腐，末了還要把湯喝完）；“瘋狂母親”（ 打包40片臭豆腐寄給武漢求學的女兒）；“外地情侶”（廣東、四川的情侶來岳陽旅遊，最後沉迷於店內食物放棄遊玩專注於吃）…
這家美團無差評的小店，開業一個多月，但已擁有大批忠實粉絲。小吃雖小，但食品總是溫暖人心的，臭豆腐，螺絲如此，檸辣系列也如此，在“用心”+“才華”+“愛情”的加持下，平凡的食物也閃著美味的光。
▼ 生怕你們找不到
店名：黑醜
地址：岳陽市岳陽樓區新勝路43號（炮臺山燒烤客棧斜對面）
營業時間：下午14：00 -凌晨01：00
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