今天给大家分享一道麻辣豆腐，豆腐是我们生活中必不可少的一道美食。麻辣豆腐的做法多种多样，可以按照自己的口味去烹饪，喜欢吃辣的就多放点辣椒，喜欢吃肉的可以放一点肉末，只要是自己喜欢的就是最好的，下面就说一下麻辣豆腐的具体烹饪方法。
麻辣豆腐
食材:豆腐500克、郫县豆瓣酱5克、蚝油5克、酱油3克、白糖3克、淀粉3克、葱姜适量、花椒油适量
做法:
豆腐切成大小一样的方块，锅中加水放入一点盐，将切好的豆腐放进去煮几分钟，这样能去除豆腐的豆腥味，也能让豆腐有一点咸味。豆腐煮好后，捞出过一下凉水备用。
热锅凉油，放入葱姜和郫县豆瓣酱炒出红油，加入蚝油、酱油炒香，放入一点沸水，将焯好的豆腐放进去，小火炖几分钟。
锅中加入一点白糖、鸡精调一下味道，放入水淀粉勾芡，淋上一点花椒油，出锅撒一点香葱即可。
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