中醫飲食養生
養生的概念
養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意；所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。
五臟的保養
養心：仁者養心，仁，是孔子思想的核心。其基本思想是“己欲立而立人，己欲達而達人”和“己所不欲，勿施於人”，具體可以概括為恭、寬、信、敏、惠、智、勇、忠、恕、孝、弟等。“恭”有謙遜、尊敬之義；“寬”有寬容、寬大之義；“信”有誠信、有信用之義；“敏”有勤勉之義；“惠”有柔順之義；“智”有智慧、智謀之義；“勇”即勇敢之義；“忠”有忠誠、盡心竭力之義；“恕”有仁愛、寬宥之義；“孝”為善待父母；“弟”同悌，為敬愛兄長之義。一個人如果能仁全如此，其心境必定是欣慰和寬鬆，而不是懊惱、憤恨和作奸犯科後的恐懼，因此，“仁者壽”。人的習慣是多年養成的，不可能一下子戒除所有毛病，需要日積月累地調整，逐漸把多年養成的壞習慣消除。因此，人心本身也需要“養”，我們要學習把自己的心當作一棵樹、一株盆景來養育（你會嗎？）。孟子說：“養心莫善於寡慾”《孟子-盡心》）。通過減少不健康的慾望，可以達到涵養心靈的作用。如果把我們的心比作一株植物的話，那麼也可以說，清除貪心和私慾，保持淨心，發展自己性格中善良的一面，就好比是在給自己的心澆水、施肥，保證心的健全生長。
養肝：保持心情舒暢，學會自我調整，甚至必要時用一點阿Q式的精神勝利法。切記焦慮、抑鬱、發怒都會影響肝臟的疏洩功能，鬱久化火，進而影響心、脾肺等臟器的正常功能。少飲酒，儘可能避免醉酒。酒可傷肝的道理盡人皆知，但是又有很多人有太多的不得已而需要經常不醉不歸。健康和人情，有時候是一道單選題。
養肺：肺為嬌髒，喜潤惡燥。所以要注意“保溼”，要注意適當飲水，乾燥環境下工作可以考慮用加溼器增加溼度。肺屬上焦，風邪首先犯肺，且風為陽邪，可致肺陰受損，肺火上雍。簡而言之就是儘量避免感冒和呼吸道感染，無論是中醫還是西醫都認為這兩者是損傷肺臟的主要疾病。肺主氣，司呼吸，所以呼吸的空氣是否合格也是一個影響肺臟健康的重要因素。霧霾天氣減少出門，雖然不能解決根本問題，但也可以在一定程度上保護自身健康。
健脾：脾主運化，也就是消化功能。脾喜溫，不喜涼，所以飲食要注意避免過於寒涼，此處的寒涼既包括溫度，也包括性味。進食過多生冷食物，或隨便服用“清火”藥物都會傷脾。脾五行屬土，喜燥不喜溼，久居溼地脾胃大多不健康，而且溼邪易與寒邪互結，加重對脾胃的損傷，可以適當食用辛燥食物，有條件還可以泡溫泉、蒸桑拿。脾在體合肉，主四肢，適當地鍛鍊，使肢體強壯，氣血運行通暢，也可以反過來刺激脾胃的運化功能。
糖尿病人如何健脾：規律飲食，少食用不易消化食物，可在煮湯時少量加入黃芪補氣，也可考慮用竹葉、荷葉等有利溼作用的藥物沖水代茶飲。
養腎：腎為先天之本，換言之腎的強壯與否在出生的時候就大致確定了。而且中醫認為“腎無實證”，所以“補腎”就成了現在很多保健品重點宣傳的功效。但對於在座的各位，首先要注意的是：避免久坐不起。保證充足的優質睡眠。雖然睡眠質量差可以影響全部五臟六腑的健康，但對於腎的影響最大，而且這種不良影響容易出現卻不容易恢復正常。
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