源生活原生活
寧夏銀川周邊的羊肉最好，，，但本地寧夏山羊可以說，新疆甘肅與內蒙的沒法比，無論在飼養與環境，肉質的口感與味道，寧夏的山羊無與倫比。（真實感受）
阿拉洋車子
我吃過的最好吃的——清燉羊排
2009年，我去青海出差。接洽的事情辦完後，熱情的主人安排我們去遊青海湖。
一路上藍天白雲，水草豐茂。真正讓我體會到“天蒼蒼、野茫茫，風吹草低見牛羊”的氣勢。
沿途走過一個縣城，街上路邊有賣酸奶的，主人就說這裡的酸奶好吃、絕對是你在成都吃不到的原汁原味兒！就讓車停了，下去買酸奶——連那個大銻鍋一齊端上了車。我看到他付了奶和紙碗錢等，又把一張百元大鈔遞給賣奶的老太婆的，有點好奇。主人大概看出來了，就告訴我 一百元是這銻鍋的押金、已約好明天中午回來換/取。
我有些擔心的問要是她明天不來…… 主人斬釘截鐵說不會！這地方人都很講誠信，別說是一百元錢了，就是我抵押一塊金子，她明天也會按時來原地等！
聽他這一說我倒有些不要意思起來，為自己的小見。
那個酸奶確實好喝。純正的酸，澆了蜂蜜吃上，酸酸甜甜簡直太爽口！一車人十來個，把紙碗舀來、淋上蜂蜜，吃了一碗又一碗，一會兒把一大銻鍋奶吃的乾乾淨淨，紛紛說在成都確實吃不到這個風味兒。
中午時分，車過金銀灘——就是著名歌曲《在那遙遠的地方》的誕生地。主人說就在這吃了午飯再去青海湖。
大家就下車吃飯。
那時金銀灘景區好像才開始，遊人不多。有一個棚子賣飯。周邊景點好像也只有一尊那個王洛賓願意“拋棄了財產”、去“做一隻小羊”蹲她身旁的那個女神有點兒粗糙的塑像。不過曠野丘山、草原羊群的景緻完全可以讓我們腦補王老當時的銷魂和追求。
最難忘的是，在這裡我們吃到了真正的美味——清燉羊排。
一大盆燉羊排端上桌子，主人就招呼大家“不客氣、動手吃上！”大家也就沒客氣的一人拿起一大塊煮的水靈靈、白嫩嫩的羊排啃起來。
好怪喲——完全沒有先前在四川吃到的羊肉那種羶味兒！細嫩，肥香。蘸料簡單，具體是鹹是甜是辣是麻早就記不清楚了，只曉得羊肉好吃，又鮮又甜！是我吃過的最好吃的羊肉了！
……好多年過去，我再也沒吃到過那天那種好羊肉。那種細嫩肥香鮮甜的滋味兒，現在想起彷彿都回味徘徊在口腔舌尖上。
也有朋友從寧夏寄灘羊過來，但不知是我加工手法不到位還是咋的，羔羊肉是肥嫩的，但就是羶味兒除不了！
所以我始終忘不了那次在青海吃過的美味。
這是一方水土養出的一方美食嗎？
咋異地就做不出來。
（注：題頭圖據網絡。侵刪）
我是李明皇
你吃過的哪的羊肉最好吃？非常高興回答這個問題，我的觀點:新疆戈壁灘上的羊肉最好吃。
引 語
在新疆工作多年,從十幾歲就開始吃新疆的羊肉，天山的水賦予了大片肥沃的土地，天山腳下到處都是羊群,清澈的水，碧綠的草，羊兒在不停的跑，羊到了成熟的季節好多就屠宰掉了，老百姓養它就是為了生存，為了有收入，說實話新疆的羊肉太地道了。
我記得那年是冬天，大雪已封山，我們一群人有任務進入了山裡，要知道，開車到裡面是非常危險的，時常會出現雪崩，還好我們所處的位置不是太靠山腳下， 選擇了一個比較安全的地域。
啊！我們穿著厚厚的棉大衣過了一夜，要知道，在帳篷裡面是非常冷的，腳都凍麻了，手都凍腫了，臉都凍紅啦！我們的領導一看我們這個狀態，從山民手裡買了兩隻羊，當晚就宰了一隻， 我們用十字鎬刨坑， 刨成圓形的坑， 把圓鍋蹲上去，鍋下面做成長方形，最前端挖出排煙管兒，上面蓋上一層草，這就是煙道。所有的工序全部到位以後， 洗鍋，用木柴把火點著，鍋中放油放蔥薑蒜花椒大料爆香，倒水，將切好的羊肉放入鍋中，此時，放入生抽，老抽，鹽巴充分調味兒，蓋上蓋子，煮一小時，鍋灶旁邊非常暖和，我們就圍了一堆，等著吃那一鍋羊肉湯。一小時後，倒入洋蔥和香菜，關火兒，一鍋非常好吃的羊肉湯在艱苦的條件下做好了，要知道在非常寒冷的時候喝上一碗湯是多麼美的一件事情，再吃上兩塊肉，可以讓身體瞬間溫度升起來，起到非常好的驅寒作用，我們吃著饢餅喝著湯，臉上都面帶著笑容，因為我們喝上羊肉湯了。
我們在山裡待了有十天，這十天是非常艱難的，每天穿的厚厚的，洗臉都困難，手上臉上都是黑的，這就是在山裡面所處的環境及條件，多年過後，我依然還念念不忘曾經吃的那兩碗羊肉湯， 真是幸福呀！
結 語
新疆地處戈壁大漠，有非常豐碩的草原，有天山之水，有非常多的羊群，這兒的日照時間又長，羊肉非常鮮嫩，所以說新疆的羊肉是最好吃的。
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餐餐美味
我是甘肅人 由於工作關係 走遍新疆 新疆的羊肉基本吃遍了 烏魯木齊的羊肉在新疆來說是最不好吃的 因為有部分是內蒙過來的羊 而且是凍肉 所以就不好吃 當然並不是說內蒙的不好吃 是因為羊要吃鮮羊肉 再來說新疆 個人感覺 吐魯番 喀什 庫爾勒 這幾個地方的羊肉整體在新疆來說是最好吃的 主要是因為都是鹽鹼羊 羊肉鮮美而且沒有羶味 這是我吃過最好吃羊肉的幾個地方
肆玖五陸
一覽狂沙滿目荒，
映我煙霞照天光；
鐵關詩賦多蕭瑟，
竊聞風馬攜炙羊。
我去過新疆，紅柳烤羊肉串、烤全羊、手把肉、缸子羊肉都吃過，很好吃我也很愛吃。到了甘肅，吃上一碗淳淳的羊羔肉，啃過一個羊頭，那滋味也是棒棒的。要說我記憶裡的羊肉，還要說我的故鄉內蒙古，那裡的羊吃的是六味地黃丸，喝的是農夫山泉，渾身上下都是寶，那滋味鮮香嫩軟，無論是煮炒蒸烤，套用一句廣告詞：味道好極了。我最喜歡的吃法就是涮羊肉，為了在異地他鄉能常常吃到家鄉的味道，我特地買了一個銅火鍋，並賦詩一首：
《買了一個銅火鍋》
我買了一個銅火鍋
今天已到貨
有人總是嘲笑我只會拼多多
呵呵～ 我心裡樂呵呵
我的這個銅火鍋哦
用電也能用炭火
想起了噴噴香的涮羊肉
口水就有點多
我要用這個火鍋
涮一涮幸福和快樂
涮一涮美好的憧憬和未來
還有蒸蒸日上的好生活
我的心啊，我要說
如今咱想吃點啥都不愁了
好日子咱越過越紅火
奔小康的道路上有你也有我
鏜犁之華範國世
大家好，我是香間美食，我是甘肅人我覺得我們甘肅的羊肉味道不錯，首先從街邊的小吃攤就能感覺到這裡盛產羊肉，尤其到晚上只要你在街邊去轉就能看見到處都是羊肉攤，到處都是烤肉店，隨處都是手抓羊肉。特別走到烤肉店門口就能聞見羊肉的味道，太香了。所以歡迎大家來甘肅吃可香可香的烤羊肉。
芊蕁繪畫
全國各省市自治區都去過了，走到哪裡就找美食。我喜歡吃羊肉，西北陝甘寧青和內蒙古的羊肉都吃過，各有特色。最難忘的還是新疆羊肉，在新疆吃的大鍋燉羊肉，大塊兒的羊肉，放上大塊兒的胡蘿蔔一起燉，還有大把的枸杞。那個香啊，現在想起來還流口水。新疆的朋友說：新疆的羊喝的是礦泉水，吃的是名貴草藥，想不好吃都難。
建華72278
我有兩次最好吃的羊肉。
第1次，10年前旅遊去寧夏的時候，當地接待我們，在銀川市的省政府對面的一個清真餐館。那一次啊，吃的都撐的不行了，還想吃。
第2次，去年8月份，新藏線從新疆到西藏，在日喀則進日喀則的一個汽車市場（就在219國道上），一個剛開業的清真餐館，烤羊排。點餐的時候，沒想到羊排烤的那麼好吃，點了半斤烤羊排，然後點了一份炒麵。先把羊排上上來，吃了以後就想把炒麵給退掉，結果退不掉，沒辦法不能再點了。
林肯149931219
作為河南人，很喜歡吃羊肉，羊肉串，涮羊肉，羊肉燴麵，開封滷羊蹄，覺得羊肉那獨有的羶味就是配孜然的經典，也很想去新疆，內蒙，吃很有羊肉味的串等，以為更羶，一個內蒙同事說來河南吃羊肉燴麵，那羊肉羶的吃不慣，驚的我的美食價值觀都顛覆了😄
Lanke597
公認的是寧夏鹽池灘羊和內蒙蘇尼特羊肉，但是這些都是綿羊肉，肉質偏膩。做燒烤非常適合，外焦裡嫩，肉汁豐富。我是江蘇徐州的，徐州本地的小山羊肉質細膩，綜合來說，無論是燒烤，還是做湯，水煮，都是不錯的，羶味沒有那麼重，我吃過很多地方的羊肉，還是比較喜歡徐州小山羊。
