大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“豬肉燉粉條”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
五花肉300克、粉條80克、
配料
鹽5克、八角2個、桂皮1塊、薑片10克、蔥段10克、花椒3克、生抽10毫升、料酒5毫升、老抽5毫升、白胡椒粉3克、冰糖10克
做法
1、首先我們來處理五花肉，把五花肉洗淨，切成寬2公分左右的大塊，裝盤備用。
2、鍋中加入少許底油，加入冰糖10克，小火慢慢把冰糖炒化，熬成糖色後裝入碗中。
3、鍋中加入少許底油，加入五花肉，中火慢慢翻炒出油。
4、五花肉炒出油後，加入八角2個、桂皮1塊、花椒3克、蔥段10克、薑片10克、翻炒均勻後，倒入糖色。
5、鍋中再倒入料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、加入開水沒過五花肉，水可以多倒一些，大火燒開。
6、鍋中水燒開後，家裡有砂鍋的把五花肉連著湯倒入砂鍋中，蓋上蓋子小火燉50分鐘。
7、50分鐘後，打開蓋子下入粉條，加入鹽5克，再小火燉20分鐘。
8、20分鐘後，關火出鍋，撒少許白胡椒粉，這道既好吃又下飯的豬肉燉粉條就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、這道菜五花肉一定要多燉一會，這樣才會入口即化，肥而不膩。
2、炒五花肉的時候，如果油多可以倒出來一些，這樣吃的時候不會太油了。
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