外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

最近常有外卖老板反映:

为什么我的店曝光量还不错,但是单量就是上不去阿,一个月就几百单。想要做一些调整,却不知道该如何下手。只有眼巴巴看着别人月销9999+,干着急!

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

其实销量不好,多半是转化率的问题!

“转化率”是什么鬼?这个词对于不少老板来说,就像“最熟悉的陌生人”。经常见到它,然而却很少真正关注和了解它。今天我们就来谈一谈转化率。

什么是转化率?

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

转化率分为“访问转化率”和“下单转化率”。

我们都知道在外卖平台上,流量变成最终的订单要经过两步转化。

第一步是由曝光到访问的转化。我们用线下场景来说明,就相当于顾客在街上逛了一圈,然后走进你的店铺,查看了你的菜单(商品)。

第二部是由访问到下单的转化,对应到线下就相当于顾客决定要在你的店吃饭(购物),并选好了要吃(买)什么,然后下单。

衡量相应的转化水平的,就是“访问转化率”和“下单转化率”。

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

可以看出,店铺的曝光和转化率决定最终订单量。回到文章开头所说,如果商家在曝光量还不错的情况下,订单却很低,那么一定就是转化率出了问题。

那么如何提高转化率呢?

我们把它分开了,揉碎了来讲,就简单了。

一、如何提高访问转化率

我们先想一下,哪些因素会影响一个顾客进 店呢?然后再针对性的去改善。

1、门店头图、店铺名称

顾客在浏览商家列表时,首先注意到的就是头图和店铺名称。所以这两者一定要设计好。

门店头图:看起来要精致,符合品牌特色。如果使用的商品图片,那么一定要足够诱人,提升视觉冲击力,让人一看就想吃。

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而对于店铺名称,建议使用“品牌名+精准品类名”的命名方式。这样便于用户知道我们主要卖什么的,以及是否有其感兴趣或想买的商品。

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比如,某位用户今天想喝粥,看到你的店铺名称里带有“粥”的字眼,那么你可能就会被他快速锁定。

2、评分、月销量

当你的店铺引起用户的兴趣后,用户还会注意评分、月销量,来推断这家店好不好吃,服务怎么样。如果评分、月销量较低,会给用户留下“不好吃”或“有问题”的印象。从而影响顾客进店访问。

3、起送价、配送费、人均消费、活动信息

价格一定是用户关注的重点之一。因此,用户会查看起送价、配送费、人均消费以及优惠活动,来综合判断这家店贵不贵,消费是否符合预期。

所以你需要诊断自己的起送价、配送费是否设置合理。而优惠活动,可设置多种类型、多个档位的活动,这样对用户的吸引力更高。

4、配送距离、配送时长、配送方式

大多情况下,用户都希望能尽快收到外卖。因此也会关注配送距离、配送时长和配送方式,来综合判断自己是否能在预期的时间内收到。

二、如何提高下单转化率?

顾客已经进店了,怎么做才能吸引他下单呢?那主要就依靠店内的展示了。

1、外卖菜单

用户在访问商家页面时,默认看到的是“点菜”这一栏,也就是我们常说的外卖菜单了。菜品的丰富度、菜品的结构和排序,都会影响用户是否能够找到他喜欢的菜品。

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

另外菜品图片和菜品描述也很重要,设置得好都会增加用户下单的可能性。菜品图片要做到完整且能激发食欲,与实物相符 。而菜品描述则要突出商品组成,分量,材质,特色等,当然也可幽默诙谐。

具体如何设置可参考:



2、评价栏

“点菜”栏旁边的就是是“评价”栏。很多新顾客在选择一个商家时都会去看看评价,在这里用户可以了解到店铺的评价总数和商家评分、配送满意度等各项数值,如果评分太低,差评太多势必会影响顾客下单。

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

所以老板们要做好日常的评价维护,积极与用户互动。平时要注意引导用户好评,对于差评更要处理好,以争取获得新用户的信任。具体做法可参考以下内容:




3. 商家栏

“评价”栏的右侧,可以看到更多的商家信息。其中店铺的实景照片,以及食品安全档案等内容,有助于用户放心下单。尤其是在用户首次进店的时候,完善的商家信息能更快获得用户的信任。

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4. 活动力度

活动力度的大小也会影响顾客下单,一般来说:满减、超级会员、折扣、代金券、新客立减等,对顾客的影响程度依次递减。

外卖单量上不去?你需要掌握这8个爆单秘籍

另外在设置活动时,注意不要套路太深,比如过高的餐盒费、过高的起送价、满减玩法过于极端(硬是让用户没法凑到那个门槛),都会严重影响下单转化率。

延伸阅读

大家可以通过以上维度,对自家的店铺进行一个全面的诊断。只要解决以上这些问题,将“任督”二脉打通,销量自然就上来了。


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