一桌小桥流水人家的私房菜,让人垂涎欲滴!

观前街碧凤坊的江南大院属于江南大院旗下。这里有水,有桥,有船,有亭台楼阁,有大红灯笼,令人不禁有“水村山郭酒旗风”的感觉。二楼的顶上挂着大大小小的油纸伞,若说一个地方一件信物的话,油纸伞就是很多人对江南的第一印象。

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他家的厨房十分有特色,是完全敞开的,蔬菜、荤菜、五谷杂粮、活蹦乱跳的江河湖海鲜等有序地摆放在各自的区域里,都明码标价,各种菜品前都有一个透明塑料盒子,盒子里装有写着菜名的卡片,顾客点菜只需把选中的菜对应卡片取出交给服务员就可以了。厨房的竹竿上还悬挂着一串串火红的干辣椒、饱满的大蒜头、腌制的咸肉、火腿、腊香肠等美味。

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“文火慢炖”、“不时不食”、“闻香止步”、“万象回春”、“何事惊慌”,每个窗口都有一个令人难忘的名字。我们点了香辣花蛤、蛏子、椒盐基围虾、烤羊排、梅干菜凤爪等菜品。

一楼的小船包间已经被人预订了,我们就来到了二楼。青砖灰瓦红灯笼,街巷酒肆旧时江南风情,听着古筝小曲,吃上一桌小桥流水人家的私房菜,这应该是吃货的最高境界吧?

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花蛤、蛏子肉质鲜嫩肥美。基围虾表皮金黄香酥、肉质鲜美Q弹。手抓烤羊排受热均匀,恰好锁住了肉汁,肉质酥嫩,不肥不腻,鲜味及其霸道。凤爪烧得酥糯入味,只是梅干菜未煮透,口感偏老,放得又过多,整份菜品稍微偏油腻。

人人尽说江南好,游人只合江南老。春水碧于天,画船听雨眠。

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