沉淀224007726
这个问题其实比较简单，就像小麦一般是八九毛一斤，但是面粉可能就要3元一斤了。里面要有利润在里面，所以生猪的价格和猪肉的价格是不同的。
下面我给大家介绍着整个生猪流程。首先养猪人把把猪养大后，卖给屠宰企业后，屠宰企业再卖给猪肉贩。整个流程大概就是这样。所以中间每个环节都要有利润。越是下游，利润越大。比如按照最近生猪5元一斤计算的话，猪肉贩一头猪估计利润在800左右。 
一般情况下猪肉贩利润也不低，比如一头250斤的生猪，按照屠宰率75%计算的话，利润也很可观，一般一头猪的利润都在200-300元。但是由于猪肉的不同部位价格不同，所以具体利润大小，要看猪肉贩的切割技术了。
本人以前读大学的时候，有幸解剖一头猪，发现切割技术要求很高，所以不同猪肉贩的一头猪的收入就不太同了！
鲜农场
这个问题很简单，比如一颗大树，做成桌椅之后的价格会翻上几倍!因此，生猪价格跟猪肉价格是不一样的!
那么，为什么生猪价格跟猪肉价格不一样呢？
因为从生猪出栏，需要经过猪贩→二道猪贩子→屠企→猪肉总经销→猪肉贩等中间环节，才能摆上猪肉消费者们的餐桌!在中间环节的运转过程中，经过各个环节的层层盘剥压榨，以及各种税收及相关运费。所以，生猪价格不可能跟猪肉同价的，况且生猪肚子里的东西也很多，不可能都是猪肉啊!
按照现在的生猪价格5块钱，全国的养猪户们都处在亏损状态里。但是，猪肉价格却仍然很坚挺，群众们吃肉似乎也没有受到实惠啊！那么，在生猪价格5元时，到底猪肉为多少价格适宜呢？
一头200斤重的生猪，按7.3成出肉率来算的话，可以得到146斤猪肉(不计下水）。也就是收购生猪价=200x5=1000元，如果按税收50元，加工费50，运费50，档口费50元计算，一头猪正常市场价格=1000+50+50+50+50=1200元，猪肉正常市场价为1200÷146=8.2元左右，至多是9块钱吧!
然而，按照猪肉均价10元计算，猪肉可以卖出=146x10=1460元，中间环节挣了1460-1200=260元，加上下水有300块钱左右吧。由此可知，为何人们经常说‘’养猪不如杀猪‘’的谚语了吧！
猪农巴巴
为什么生猪价格在每市斤5元左右，猪肉价格每斤却在10元以上，问:是什么原因?
嘿嘿，这道理其实很简单滴，为什么?，下面七星老农就为你说道说道。
咱们就从养母猪开始吧，这样你才知根知底，知道原因了。
咱们过去农户家散养猪，喂母猪的要赚钱，喂肉猪的要赚钱，屠户们杀猪要工价，国家要屠宰税，屠户们卖肉销售税，收猪皮的要赚钱，收小肠和加工小肠的人要赚钱，收大肠与烤腊肠的人要赚钱，收猪杂与烤腊肉的要赚钱，饭店炒菜炒肉丝要赚钱，肉食加工企业做内丸，香肠也要赚钱的，小商小贩们加工食品也要赚钱。
大家看看，一头猪的前世今生不知道养活了我们多少人，又不知道使多少家庭，企业，商家，小商贩们走上了致富之路，不知道牲猪行业又为国家创造了多少的税收了。
之所以现在牲猪价格在5块钱一市斤左右，肉价却还在10元一市左右排徊，不肯降价卖给消费者们，按常理来说，5元一市斤的毛猪价格，一斤毛猪杀7两肉，肉价也只有7元一市斤左右，现在却卖到了10元一市，那中间的钱是被上述的中间商，屠户们弄去了，奈何啊。
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
七星老农
为什么生猪价格在每市斤5元左右，而猪肉价格每斤在10元以上？
这个问题很有意思。很多人可能搞不明白。今天我去镇上特地和刀手聊了聊肉价，现在本地白条7.5元，五花8.5元，排骨10元，以上都是一市斤的价格。那么，为甚么有的地方特别是城市里，肉价还能卖到12-13元每斤呢？
城区生鲜肉类供应是这样的。屠宰场-菜市场-市民。事实上来说，大型屠宰场多是生产线操作，效率应该比乡下刀手更高，所以，这一块应该是持平的，运输多是菜市场老板起早去批发吧。运输费用会有，但是应该不高。当然，有的会有冷鲜肉冷链运输，本地镇上也有冷鲜肉，价格和刀手一样的。这一块也可以忽略。那么，高出的部分可能出现在菜市场环节。
菜市场会有甚么问题呢？我想，最大的差距可能在摊位费上，邻近镇子最近搞了个菜市大棚街，摊位拍卖，一个菜市4个肉类摊点，每个每年1.5W。这句话信息量有点大，掰开了来说吧：
1.4个肉类摊点限制了竞争的准入，可以形成协议上的拢断。由此推想，城区的生鲜供应（屠宰）有没有开放竞争？
2.每个每年1.5W，这是在乡镇上的一个大概3米长的摊位，土地是国家批的，大棚是政府投资的，就是因为他的稀缺性赋予了他商品价值。有兴趣的朋友可以去打听一下你周边的菜市摊位价格。这个是要分摊到每斤肉上的。
当然，还有其他因素，比如城区消费水平高，要把摊主工资分摊到每斤肉当中去的。而且，这个工资还是要有相当水平的。要不人家北大的干吗去卖肉呢？事实是我接触到的几个在城区菜市长期卖肉的小日子都过的还不错。再比如城区物价水平高，如果一般青菜都卖到4块每斤的话，鲜猪肉卖8块是不合理的。当然这是个玩笑。
转眼就是老农了
回答，利润！利润！利润！现在生猪价格已经到了5元了，养殖户们已经开始赔钱了！而集市上，超市里面五花肉的价格却在10元左右。而肉贩们还说自己不赚钱！
那中间的差价去哪了，难道屠宰户，肉贩们真的不赚钱吗？我们来算一下：比如一头育肥猪200斤左右，出肉率70％。是200*0.7为140斤。一头毛猪现在的价格是5元一斤，育肥200斤，这头猪的成本就是200*5为1000元，1000/140为7.14元。在加上下货，猪头等约为150元。
给屠宰场，生猪经纪人等乱七八糟八糟的150元差不多了吧！排骨卖11元，精肉卖11元，五花肉卖9元。折合起来平均10来算，就是说肉贩，超市等一斤肉赚3元。一头猪共产140斤肉，大约赚140*3元共420元人民币！这是什么原因？自己看一下。
老百姓根本吃不上便宜肉，养殖户只是赔钱。那肥的是谁呢？屠宰企业！他们赚的是利润！煜城
进入2018年，猪价持续下跌，有些地方猪价不足5元，哭的是养猪人，乐的是养猪产业链上其它所有人，不管猪价是多少，养猪人赔与赚，他们都在赚钱，换句话说，是养猪人养活着产业链上所有人。比如，兽医、饲料厂及饲料经销商，生猪中介人、生猪贩、动检、运输车车主、屠企、猪肉经营者等，他们都要赢利，倘若没有这些中间环节，猪肉价格会很低。我们家乡生猪价格在4块8至5元之间，肉价很便宜，比如，头蹄下水只有毛斤价5元，后丘，前槽6块5，腰牌6元，排骨8元，这个价格可能在全国也算比较低的了，可是猪肉经营者仍在赚钱。就是省去了中间环节，猪肉经营者自己到农户家收猪，每头猪只交不足百元的定点屠宰费，杀完之后，取回拿到自己店里卖，除去猪血，屎尿以猪毛，每头猪掉份量20斤左右，约1O0元，其余部位基本上不赔钱，这样每头猪还赚200元左右。
正式由于中间环节的存在，生猪从5元收购起，需要中介，，运输费，再到屠企，屠宰之后再到.猪肉经营者，最后才到购买者手中，每个环节都增加了不少的开支，况且生猪在运输和屠宰过程中还有损耗，猪肉卖到1O元以上不足以为奇了。
追梦人133639901
其实不管是什么产品都一样，毕竟中间有很多环节，这些人肯定也要赚钱，而且最后的猪肉贩子肯定是要赚钱的，不然会有人做生意不求赚钱吗，难道还免费做义务工吗？就像药价一样的，从药厂出来到老百姓手里不知道翻了多少倍。猪肉也是一样。
但是不管怎么说，生猪价格下跌对于农村人养殖户确实是一个很大的打击，老百姓吃肉呢价格还是一样没有多大的变化。以前生猪七八块的时候，猪肉价格也是那么多，现在生猪价格五六块了猪肉价格还是这么多，两头的没有受益，一个是农村养殖户，一个是消费者。受益的只是中间环节的人。
但是这世界上还会有人嫌钱多吗？也不得不说中间这些环节的人赚钱是肯定的，前面说了没有人会免费给你做义务工的。
从养殖户手里到小猪贩子，小猪贩子再到打猪贩子一层一层网上去，最后到屠宰场，再到猪肉贩子，最后到消费者手里，这中间这么多人能不赚钱吗？而且还要运费，保存，人工等等。为什么大城市的猪肉要比小县城农村的猪肉贵，就是因为这个中间的环节太多，一般大城市的猪肉都在十五六块，而小地方的猪肉一般就在10块到14块之间。小地方的猪肉贩子和猪贩子是一样的，他们直接从一些当地的小养殖户手里买回来，以前是自己杀，现在基本上都是送到定点屠宰场杀，这些屠宰场也是要赚钱的。
其实猪肉贩子赚的钱要远比养殖户多多了，一头两百多斤的猪，他们要赚300到1000左右，这个就要看卖猪肉的人的技术了，还要当地的市场了。
所以为什么说农村养殖户越来越难，都是让中间这些人赚走了。这个也是目前中国农村农产品主要面对的问题。
张家界小伍
为什么生猪价格在每市斤5元左右，而猪肉价格在每斤10元以上。
作为土生土长的农村娃，我也来聊聊这个问题。
乡里乡亲家家户户基本都有靠养猪，几百块钱买一头小猪开始饲养，当然农村不同专业猪场的大规模的养殖，这里仅从农村养猪来说说自己的观点。
从养猪成本来说，农村人一般养猪都是纯粮食喂养，近年来粮食价格大幅度降低，但养猪的成本依然降不下来，如人工宰杀成本（每头猪请屠夫120元）、宣传介绍成本等还是很高。许多农户养的猪都是自家种的粮食喂养，粮食近年来收购价很低，玉米一斤9毛，小麦一块多，养猪农民把希望全部寄托猪身上。从生猪到猪肉，从价格两三元到十元多，农民也是赚不了多少钱。因为这里里搭进去的成本也太多了，全年种的粮食有一半就进猪肚里了。
所以说，粮食养殖和饲料养殖还是有区别的。饲料养殖从几个月就可以出栏，而粮食养殖得一年。这一年花的成本就是猪肉价格十几元也有点低。另外，从生猪、猪肉市场来说，猪肉价格每年变动浮度大，今年你养猪赚了，说不定下年也会赔。市场的监管和调控也很重要。清水兰心
相比蔬菜收购价几毛几分钱一斤，到消费者手中最少几块钱一斤，翻了几倍甚至十倍。生猪价格五块钱一斤，猪肉价格十块，只翻了一倍。
没有中间商赚差价，价格才能便宜下来，从产地到餐桌才能缩小差价。中间环节越多，价格翻番的可能性越大，每个商人都不是做慈善，都要保证一定的利润才能长久长期的做下去。从生猪到猪肉有哪些中间环节？养猪专业户（生猪）->生猪收购商->屠宰场->肉贩->消费者。生猪到消费者至少要经过三个中间商，生猪收购商、屠宰场、肉贩，这些中间商都不是做慈善的，都是要有利润保证的。他们也是有运营成本的，人工人力，运输成本，铺位租金等等。中间商除去这些成本，还要保证一定利润，只能层层加价了，流通环节越多价格越高。
为什么以前农村生猪价格5元一斤，那猪肉价格只要7.5元钱？在以前农村家家户户都养猪，在农村有专门的一个职业叫屠夫，专门到农户家里收购生猪。在农村很多屠夫都是直接在农户手中买生猪，买了之后几个人合伙卖一头猪，他们既是生出猪收购商也是肉贩。生猪->肉贩->消费者，中间环节明显少了，价格就降低了。
这也是为什么蔬菜从产地的几毛钱几分钱到市场上最少几块钱。
昕瑞生态
如果生猪价格在每市斤约5元钱，猪肉价格而在每斤10元以上。可以负责任的告诉你，猪肉卖的偏贵了，贵的还比较多。
现时生猪价格5元/斤，每条整猪重在200~250斤，每条猪屠宰费约一百元，猪宰杀好后去杂余净猪水(净肉，可售卖的)约在160~210斤。也就每杀一条猪有约40斤的属无价值的杂物，按生猪价计约有200元，这钱应计入净猪水成本上。
按200斤生猪来计算一下猪水成本价。生猪进价5x200=1000元，加屠宰费100元，计1100元。宰杀好后猪水约重160斤，那每斤猪水价1100÷160=6.875元，也就是约6.9~7元/斤。
卖猪肉，一般都是分零销售，也就是分类，肉有肥瘦肉，骨有排骨、脚骨、龙骨、杂骨等。各种价格不同，但归总也可以看到，最终一条猪卖完的毛利在1斤约2元左右，就是售完利润2×160=320元。
上面说的猪肉卖每斤10元以上，应该说的是硬梗肉，就是普通的肥瘦肉，用不着卖那么贵，把它的售价调到9或8元/斤就比较合理。
