夏天吃肉总觉得很腻不消化，
如果加点啤酒呢？
顿时就冰冰亮透心凉啦！
啤酒的香醇融合在鸭肉紧实的纤维里，
简直是绝配！
食材准备：
鸭500克
啤酒500毫升
蒜瓣1头
姜片4片
葱段2段
花椒10粒
干辣椒2个
白糖1勺
生抽2汤匙
老抽半汤匙
盐适量
制作方法：
1. 鸭清洗干净剁成小块
2. 冷水下锅，开盖煮出浮沫
3. 过滤掉浮沫，留下鸭肉
4. 蒜拍碎、葱切段、姜切片、辣椒切小段、花椒准备好
5. 起锅热油，爆香上述配料。
6. 倒入鸭块、白糖，小火慢慢炒至糖融化，鸭块呈黄色。
7. 加入生抽老抽翻炒几下。
8. 倒入一整瓶啤酒，大火煮开，转小火焖30分钟
9. 开盖加入少许盐，转大火收汁即可
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