這道涼拌菜很適合在夏天吃，做起來相當簡單。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
做法步驟
1.備料，雞胸肉洗淨剔除筋膜
2.雞胸肉涼水入鍋，一勺料酒，幾片姜，大火煮開，中火煮十分鐘，關火不開蓋再燜十分鐘
3.雞胸肉撈出浸涼水，如果有冰塊加點更好，肉浸涼後撈出順著紋理手撕成絲，黃瓜切絲，紅甜椒切絲
4.加入一小勺鹽
5.一勺蒜蓉，一勺生抽，三勺米醋，一勺油辣子，半勺花椒油拌勻，撒上香菜和芝麻即可，不太能吃辣的油辣子減半
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這道涼拌菜很適合在夏天吃，做起來相當簡單。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
做法步驟
1.備料，雞胸肉洗淨剔除筋膜
2.雞胸肉涼水入鍋，一勺料酒，幾片姜，大火煮開，中火煮十分鐘，關火不開蓋再燜十分鐘
3.雞胸肉撈出浸涼水，如果有冰塊加點更好，肉浸涼後撈出順著紋理手撕成絲，黃瓜切絲，紅甜椒切絲
4.加入一小勺鹽
5.一勺蒜蓉，一勺生抽，三勺米醋，一勺油辣子，半勺花椒油拌勻，撒上香菜和芝麻即可，不太能吃辣的油辣子減半
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