木耳是我们日常做菜时都会用到的，今天就来为大家介绍几种好吃的木耳做法，一起学起来吧！
剁椒拌木耳
用料：木耳、食盐、醋、鸡精、蒜、花椒、生抽、白糖、剁椒、芝麻油、植物油、小葱
做法：
1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段；
2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟；
3、捞出，用清水洗净，沥干；
4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油；
5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末；
6、将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可。
黑木耳炒三素
用料：黑木耳、玉米笋、干香菇、胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、细香葱、植物油、白糖
做法：
1、水发黑木耳掰成小片；
2、玉米笋洗净，切开；
3、胡萝卜洗净切片；
4、泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂；
5、斜刀切成片状；
6、锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅；
7、放入香菇，翻炒几下；
8、放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳；
9、不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放）；
10、出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可。
木耳杏鲍粥
用料：大米、木耳、杏鲍菇、猪瘦肉、盐、姜、胡萝卜、胡椒粉
做法：
1、将杏鲍菇洗净切细丝备用；
2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水；
3、木耳泡发摘洗干净，切细丝；
4、将米洗净放在锅里；
5、胡萝卜洗净切细丝备用；
6、将米煮开后下入猪肉丝；
7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟；
8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟；
9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟；
10、煮至粥变得粘稠；
11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
白菜木耳炒肚片
用料：猪肚、白菜、黑木耳、玉米面(白)、胡萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、老抽、水淀粉、白糖
做法：
1、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；
2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片；
4、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片；
5、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿；
6、放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
好啦，今天的分享就到这里啦！下期再见！
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