诶诶诶,光天化日,干什么干什么?
一群土匪,简直毫无人性。老板更过分,要我出去再给大家买一份,我!!!!
上班时间要我出去给大家买卤料,竟然有这么心大的老板?到底是什么卤味有这种神奇的魔力呢?
古法卤味
位于中山路的热闹街道,传承古法洪濑卤制工艺的洪小拳,就这样闯进了丸子这些吃货的心。还能怎么办呢,我其实也不想吃了啦。但是老板发话,必须执行,走你!
秒速穿越,吃货在这种时候真的跑得比谁都快!
洪拳始祖洪熙官是一代著名拳师,现在许多地区还在传承洪家拳。真正顶级的拳师,往往源自于内心的喜欢,而一根入味到骨子里的鸡爪,也是源自于卤匠骨子里的喜欢。
洪濑鸡爪是闽南传统风味小吃,品牌已是家喻户晓。但是随着加盟店越开越多,质量把控不到位,许多门店出售的鸡爪品质较差。
洪小拳致力于用古法洪濑技艺,传承洪拳精神,为大家奉上正宗高质的卤味。
洪小拳的老板是个童心很重的人,一点架子也没有,乐呵呵地反而和买鸡爪的顾客玩了起来。洪独秀请你坐下!
一柜子新鲜密封的卤料,令人眼花,各式美味在面前,一时间竟不知如何抉择,那......
反正我有钱啊公司出钱啊,买买买!这个,这个,那个给我包起来!
洪濑卤鸡爪
最先受到哄抢的是久负盛名的洪濑鸡爪!
这是店内的招牌,色泽清透,拳拳到肉。紧致弹牙的口感让人不禁上瘾,每一口都是满满的幸福感。
卤汁精华已经渗入肌理之中,柔韧之下带着一股咸香,毫无油腻,滋味悠长。嗯......确认过眼神,遇上了童年的味道。
辣卤鸡爪
咦?无辣不欢的小伙伴提出异议?别急,店家当然知道你这点小心思了。选用桂皮,八角,茴香,花椒,辣椒,陈皮以及多种中草药精心熬制的卤汁,就是为你准备的呀。
鸡爪被卤制到足够软烂,极易脱骨。Q弹的胶原蛋白,在口中散发出阵阵辣香,刺激着每一个味觉细胞。
香滑润口的体验展现了一只鸡爪的自我修养,软糯中透着劲道。入味到骨子里,就连髓汁都透着鲜香。
鸭脖
天然香醇的鸭脖,用饱满的肉质撩拨着人的视觉神经。
吸足了卤汁的精华,切口中还能隐隐看到微光在闪烁,吮吸一口,再开始啃鸭脖,曼妙滋味让人对它爱不释手。
鸭架
个头硕大的鸭锁骨,绝对是肉食爱好者的福音。厚实的分量肉眼可见,一入口便是满满的爽脆鲜香 !
周身都被精心调制的卤汁浸透着色,干香而有嚼劲。恰到好处的咸度裹着些许椒盐的气息,在口中回味无穷。
鸭翅
精选的土鸭翅,肉质十分有弹性,聚而不散让每一口都体会到吃卤味的乐趣。
轻咬一口,便能感受到肉汁与味蕾的交融,新鲜地道的取材,伙伴们已经忍不住大快朵颐。
鸭头
用心剔除了鸭头的腥味儿,凑近鼻尖,依稀有一股鲜香的味道。
皮质紧实而有弹性,对半切开是的鸭头充分入味,吸收了香料的各种精华。
藕片
这个藕片厉害了,差一点买不到,一位来自江苏的游客尝了一口后强烈要求再买几盒,幸好最后一盒被我买走啦。
藕片选用的特制酱汁,在丸子的吃货生涯中第一次尝到。不仅清脆爽口,咸甜的酱汁中还透着香油的浓郁香气,陈醋的的酸味非常开胃,封口一开,霎时飘香四溢。
清蒸生蚝
丸子已经提了N盒卤味要撤退,结果又被一阵清鲜的气息吸引回来,是什么是什么?
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