shannons coffee
推荐餐厅丨莲坂国贸
这是傲客自费试吃第1411家，推荐评级通过第367家餐厅
如果一家咖啡店开在沙县小吃旁边，那你得小心着点儿。
有把握。
有把握在这种位置，客人们还愿意找上门来。
探店的时候下了一场雨，绿植的颜色正好。
温度低，正适合喝一杯温暖的咖啡。
1-
入门第一眼看见的，是冲咖啡的小姐姐（后来才知道小姐姐就是老板）。
下颌的线条好看，而且有一种爽朗挂的甜美。
2-
在这种寒天（探店的时候，冷得直打颤）里，小店里拥拥簇簇地坐着客人（其实就三个座儿）。
这地儿，能有6平米吗？心里这么想。
打量周围，原木、玻璃、牛皮纸、细白瓷，细细碎碎的，颜色一勾兑，大片的白做了好底子，空间显得小而亲切起来。
两位咖啡师，都不是那种沉默派系的。
说起话来爽脆。
3-
前头的客人坐着座儿，我们只能袖着手干站着。
从一个旁客的角度来看 ，觉得十足诧异，地方这么小，居然还能人人舒服地，耐着心听小姐姐讲咖啡和豆子。
只是对了个眼神，小姐姐也不来虚的，冲了一杯就问：
「要不要尝一点？」
真是惬意的一家店喏。
4-
等我们真正入座时，整个空间的咖啡香已经充盈到人有些馋了。
一口气，喝了……
这么多。
在这里喝咖啡是一种漫不经心的享受。
温吞还没负担，下班了过来坐一坐，看小姐姐冲咖啡。这个地方很奇妙的，周围有浓烈的市井气，可咖啡又溶出了另外一个世界。下班了，不想回家。
我常常遗憾，为什么厦门就没有24小时营业、贩卖着关东煮和热食、能坐着发呆的便利店呢？
而来了这家咖啡店之后，顿觉它与便利店颇有相像之处：亲切、小、坐着发呆。
就很想——
为什么这家咖啡店，不在我楼下呢？
5-
我们的第一杯咖啡，是很美的。
红酒色的耶加雪菲，真的是嗲。
耶加雪菲 20元
清新极了。
讲实话，大大小小喝了那么多咖啡，每次咖啡师说：
「这只豆子有柑橘香和花香哦~」
我尝了之后都：…………噢可能有一点吧。（硬讲）
但这杯，刚端起来轻轻嗅闻，就有一股非常清新的柑橘调咻地填满了鼻腔，随着水汽氤氲往复，我当下第一反应是：「……阿，阿K！我，我好像是开窍了！」
甜美的咖啡入口顺，而且后味有点子草莓的甜味。Bling！
6-
有了这一杯打底，突然有了底气试试别的。
我的同事不喝咖啡会死的K很诚恳地评价道：这家店，豆子是好。
所以第二杯咖啡，小姐姐祭出了她的冠军豆子。
Rubens Gardelli曾获得2017年世界咖啡烘焙大赛冠军
GARDELL之所以叫冠军豆子，大概是因为实在挑不出什么错。
不仅香气均衡，连风味也毫无偏颇。
如果给它打分，大概是一个很规整的五边形。
GARDELL（单品每周更换） 25元
喝起来很有点薛宝钗的意思。
大气玲珑不会错，喜欢的人觉得实在顺口，不喜欢的人觉得个性没那么鲜明。
但豆子真香。
你可以嚼嚼看。
7-
咖啡间隙蹭了小姐姐朋友送的小饼干。
聊天的时候，他们已经在做附近的订单外卖了。
大部分是奶咖，偶尔也有美式。
澳白 16元
热美式 14元
点了杯尝尝，天气冷，热咖啡染上的牛皮纸味太重了。
真诚建议换杯。
8-
在慢慢温暖起来的时候，终于想起来，冰滴咖啡不得不尝。
今天的是萨尔瓦多。
冰滴 萨尔瓦多 25元
冰杯装着的萨尔瓦多，呈现出凛冽的酒色。
乍闻有一股浓郁的烟草味儿，真的是，汉子不得不喜欢。
这杯是味道很沉的，有复杂的中草药香。
很容易令人想起老药店，一面墙的中药格子，人在其间上下取药。
拉开药师柜的格子，草药味铺面。
9-
临了，打包两杯以飨同事。
店家小姐姐说，他们在新景要开一家新店。
后来开了，不算探店的，我们私下去尝过。
豆子还是好。且店堂舒服明亮。
只是有一点——
小姐姐真的很喜欢用傻白甜小哥哥当咖啡师233333333
怪可爱的还๑乛◡乛๑
你要是路过，点一杯，坐下来或带走，都没错的。
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