shannons coffee
推薦餐廳丨蓮坂國貿
這是傲客自費試吃第1411家，推薦評級通過第367家餐廳
如果一家咖啡店開在沙縣小吃旁邊，那你得小心著點兒。
有把握。
有把握在這種位置，客人們還願意找上門來。
探店的時候下了一場雨，綠植的顏色正好。
溫度低，正適合喝一杯溫暖的咖啡。
1-
入門第一眼看見的，是衝咖啡的小姐姐（後來才知道小姐姐就是老闆）。
下頜的線條好看，而且有一種爽朗掛的甜美。
2-
在這種寒天（探店的時候，冷得直打顫）裡，小店裡擁擁簇簇地坐著客人（其實就三個座兒）。
這地兒，能有6平米嗎？心裡這麼想。
打量周圍，原木、玻璃、牛皮紙、細白瓷，細細碎碎的，顏色一勾兌，大片的白做了好底子，空間顯得小而親切起來。
兩位咖啡師，都不是那種沉默派系的。
說起話來爽脆。
3-
前頭的客人坐著座兒，我們只能袖著手乾站著。
從一個旁客的角度來看 ，覺得十足詫異，地方這麼小，居然還能人人舒服地，耐著心聽小姐姐講咖啡和豆子。
只是對了個眼神，小姐姐也不來虛的，衝了一杯就問：
「要不要嘗一點？」
真是愜意的一家店喏。
4-
等我們真正入座時，整個空間的咖啡香已經充盈到人有些饞了。
一口氣，喝了……
這麼多。
在這裡喝咖啡是一種漫不經心的享受。
溫吞還沒負擔，下班了過來坐一坐，看小姐姐衝咖啡。這個地方很奇妙的，周圍有濃烈的市井氣，可咖啡又溶出了另外一個世界。下班了，不想回家。
我常常遺憾，為什麼廈門就沒有24小時營業、販賣著關東煮和熱食、能坐著發呆的便利店呢？
而來了這家咖啡店之後，頓覺它與便利店頗有相像之處：親切、小、坐著發呆。
就很想——
為什麼這家咖啡店，不在我樓下呢？
5-
我們的第一杯咖啡，是很美的。
紅酒色的耶加雪菲，真的是嗲。
耶加雪菲 20元
清新極了。
講實話，大大小小喝了那麼多咖啡，每次咖啡師說：
「這隻豆子有柑橘香和花香哦~」
我嚐了之後都：…………噢可能有一點吧。（硬講）
但這杯，剛端起來輕輕嗅聞，就有一股非常清新的柑橘調咻地填滿了鼻腔，隨著水汽氤氳往復，我當下第一反應是：「……阿，阿K！我，我好像是開竅了！」
甜美的咖啡入口順，而且後味有點子草莓的甜味。Bling！
6-
有了這一杯打底，突然有了底氣試試別的。
我的同事不喝咖啡會死的K很誠懇地評價道：這家店，豆子是好。
所以第二杯咖啡，小姐姐祭出了她的冠軍豆子。
Rubens Gardelli曾獲得2017年世界咖啡烘焙大賽冠軍
GARDELL之所以叫冠軍豆子，大概是因為實在挑不出什麼錯。
不僅香氣均衡，連風味也毫無偏頗。
如果給它打分，大概是一個很規整的五邊形。
GARDELL（單品每週更換） 25元
喝起來很有點薛寶釵的意思。
大氣玲瓏不會錯，喜歡的人覺得實在順口，不喜歡的人覺得個性沒那麼鮮明。
但豆子真香。
你可以嚼嚼看。
7-
咖啡間隙蹭了小姐姐朋友送的小餅乾。
聊天的時候，他們已經在做附近的訂單外賣了。
大部分是奶咖，偶爾也有美式。
澳白 16元
熱美式 14元
點了杯嚐嚐，天氣冷，熱咖啡染上的牛皮紙味太重了。
真誠建議換杯。
8-
在慢慢溫暖起來的時候，終於想起來，冰滴咖啡不得不嘗。
今天的是薩爾瓦多。
冰滴 薩爾瓦多 25元
冰杯裝著的薩爾瓦多，呈現出凜冽的酒色。
乍聞有一股濃郁的菸草味兒，真的是，漢子不得不喜歡。
這杯是味道很沉的，有複雜的中草藥香。
很容易令人想起老藥店，一面牆的中藥格子，人在其間上下取藥。
拉開藥師櫃的格子，草藥味鋪面。
9-
臨了，打包兩杯以饗同事。
店家小姐姐說，他們在新景要開一家新店。
後來開了，不算探店的，我們私下去嘗過。
豆子還是好。且店堂舒服明亮。
只是有一點——
小姐姐真的很喜歡用傻白甜小哥哥當咖啡師233333333
怪可愛的還๑乛◡乛๑
你要是路過，點一杯，坐下來或帶走，都沒錯的。
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