美食跟前我们总在思索是不是美味无不或是难以下咽。美食吃前好多人都在观察，是不是好吃才要点，好多人总是点不到可口的美味，有些人总能吃到适合自己的美食。这3道菜最讨人喜欢，学会了人见人夸，再也不担心嫁不出去！
第一道菜是家常烧茄子是是以茄子为主要食材制成的一道美食，味道鲜美。含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等多种营养物质。
1、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2、将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干(锅中的油过滤后还可以用)。
4、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6、出锅前，撒上另一半蒜末即可。
第二道是糖醋里脊。制作方法：1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用。焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。
辣椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，辣椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。
1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。自己在家里做爆炒猪肝的话，最好认真冲洗猪肝。如果觉得猪肝在沸水中煮过肉质变老，口感不佳的话，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时，去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁。
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
3、猪肝有多层的组织结构，各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，品尝时会觉得肉质爽口。
4、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
这几道菜都是些家常菜。但是吃起来都很好吃。自己学会了可以做给家人吃。会做饭的女人都很招人喜欢，比较贤惠。做美食也是一种享受的过程。自己做的菜干净又卫生。
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