大憨
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师鄢健超。
这两种补济的增肌效果基本上是一样的，只是针对的人群不一样。这要看你属于哪种体质类型了，是胖？是壮？还是瘦？
如果你属于上面两种那么你可以选择蛋白粉。蛋白粉；80%的蛋白质，3~5%的脂肪，10%左右的简单糖。由于蛋白质含量高同时糖含量比较低服用后体重增长多数为瘦体重（肌肉）。因为你已经有些脂肪了，一定不想再过多的增长脂肪，否则到减脂的时候会更困难些。
那么假如你属于这种
你则需要吃增肌粉，增肌粉；50~70%的简单糖，20%左右的蛋白粉，5~10的肌酸。由于简单糖较多，蛋白粉较少所以适合体脂低的初学者。服用增肌粉你会发现肌肉和脂肪一起长。但我请你不要为增肌过程中因为脂肪同时也增长而担忧。比如你增长5公斤的体重，其中一半肌肉一半脂肪，可能你想说：“我想这5公斤都是肌肉”。然后开始骂街…..大可不必如此。其实这种偏瘦型的体质就必须让脂肪先达标。因为肌肉的增长关键取决于内分泌的激素。如胰岛素、睾酮等。而增肌粉里的简单糖恰恰可以使你的体内分泌更多的胰岛素，去帮助你合成肌肉，同时也合成脂肪。睾酮素的作用也是帮助合成肌肉，但睾酮素是属于固醇类激素，也就是说只有你拥有一定的脂肪量才能使你体内分泌一定量的睾酮素。所以说偏瘦的人想增肌首先先提高体脂含量。增肌粉就是不二选择。
最后，无论你属于哪种体质类型，在力量训练中要以多关节复合动作训练为主。如：卧推、深蹲、硬拉。这些动作可以使你短时间内提高肌肉力量和体积。祝你早日成为“大肌霸”
赛普健身学院官方账号
不分析补剂的成分说营养与效果，就是耍流氓。
我们先看看一般国内知名的某科技的增肌粉（基本上这个牌子一直在美国走下坡路，才进来中国的。再多我不吐槽了，反正我不买。）
首先看一份的建议摄入量是5勺粉231克，我们再看看这231克里面有什么=最重要的营养是蛋白质63克，蛋白质含量是27%（鸡胸肉是20%左右）；碳水化合物131克，含量是56%，这里一份的碳水化合物相当于3-4碗米饭，难怪有些人说增肌减脂不能同时进行，要吃这个绝对是增肌+增脂（纯粹个人调侃）；脂肪还好，只有8克。
你可以最简单的理解为：增肌粉就是用不值钱的碳水（糖）混入蛋白粉里面，然后卖一桶比蛋白粉差不多的价钱，算起来其实比蛋白粉贵，因为，你这样吃几天没一桶。
我们在看看目前美国销量最好的牌子的蛋白粉（名字我不说，免得我做广告）
一份建议摄入量：一勺是30克，有蛋白质24克，蛋白质含量80%；碳水只有3克，脂肪也只有1克。
无论蛋白粉也好，所谓增肌粉也罢，都叫做“补剂”。也就是当你没法摄入足够的相关营养，你才需要吃补剂。
亚洲人的饮食，普遍蛋白质摄入较少，碳水化合物摄入很多，所以，首先会推荐蛋白粉作为你吃不够蛋白质时候的补充品。
参考，我之前对于蛋白粉是什么的问答：https://www.wukong.com/question/6482578305345126670/
蛋白粉只不过是一种食品，所谓“增肌粉”也是，相信你从来不会问吃鸡蛋、吃大米有没有效果这种问题吧。
国内翻译Mass Gainer为“增肌粉”其实有误导消费者的成分，应该理解为“增重粉”，而且，作为健美运动员，可能会一天有2-3次的训练，那么在训练与训练之间方便补充热量与碳水化合物这种“增重粉”就是很好的选择。
作为一个非运动员的业余爱好者，还是比较推荐只买蛋白粉，你所不足够的碳水化合物吃多点饭更好。
一般体瘦人群的三大类营养建议：
碳水化合物：每公斤体重6克
蛋白质：每公斤体重2克
脂肪：每公斤体重1克
我拿一般常见的比较瘦弱的男性的体重大概是60公斤，你按你的110%体重来吃会比较理想，也就是你的短期目标体重是66公斤，你每天要吃396克碳水化合物，132克蛋白质，66克脂肪。
如果，你真的吃不下那么多固体碳水，“增重粉”也是一个好选择。
记住，训练+营养才是最重要的，你要学会估计的的营养摄入量：如果，你日常饮食吃够，什么粉都不用买。如果，你吃不够蛋白质，碳水吃够，你就买蛋白粉。如果，你两样都吃不够，那么你就买“增重粉”。
参考：
余冠锋Gordon
增肌粉主要含的是快速吸收的碳水化合物，也就是饮食中的糖，可以在短时间保证碳水化合物在人体中的吸收，对于增肌难的训练人群效果明显，却也相对粗暴。我们知道，人体在增肌过程中不会自由选择是增加肌肉还是脂肪，一般增肌过程中也是脂肪累积的阶段，大剂量训练中对高碳水高蛋白的摄入难免会造成一部分热量的堆积，这部分堆积的热量就为脂肪的增加提供了基础。而增肌粉就在里面扮演了这个角色，换言之，增肌粉好比馒头牛肉一起吃，可以短时间力量肌肉和脂肪一起增长。
蛋白粉顾名思义，从牛奶中提取的蛋白物质，并配合一定比例的各种氨基酸成分，主要还是以蛋白质为主。碳水化合物相对较低，对于增肌减脂有一定的针对性，既可以增肌期间服用也可以在减脂期间服用，他不像增肌粉那样一把抓。蛋白粉在服用期间对训练者的训练模式有较高选择，同样是服用蛋白粉，针对减脂的训练量和增肌的训练量都同样是作为补充蛋白质的角色出现。只不过是训练方式作为后期变化的根本而已。
格调taste健身
其实没有必要在名称定义上而纠结犹豫，增长肌肉块头重要的是自己的训练和运动补给当中蛋白的含量多少！
鉴于您目前一直有在运动，可以尝试乳清蛋白，正氮蛋白，肌酸，支链氨基酸，健身饮，来进行运动前，中，后的补充，来达到肌肉块头增大的目标。
1，乳清蛋白和正氮蛋白都是帮助肌肉合成的，后者的蛋白含量更高，效果更好，一般健身老司机都会选择它来饮用。
2，肌酸是帮助肌肉提高爆发和耐力。
3，支链氨基酸是帮助肌肉突破瓶颈期，可以简单理解为打怪升级，到了一定程度一直无法提升，喝了它就可以尽快度过这个无法提升的阶段。
4，健身饮是帮助恢复电解质，在运动中快速补充糖源和随汗液流失的矿物质，提高运动表现。
关于蛋白粉的品牌国内外有很多，根据自己日常的饮食习惯，收入多少，对品牌的喜爱程度，蛋白粉的口味儿来决定。国内品牌康比特是业内比较知名的，可以尝试下。
健身丸子
增肌粉的碳水化合物比重较高，提供较高的热量，适合瘦子或者初学者饮用。
如果你并不瘦，而且有一定基础推荐饮用蛋白粉。
到了平台期想要增肌，就要加大力量训练，并配合饮食的改变，也就是尽可能的多吃，尽量的大重量练习！
瘦猴健身
结论：增肌粉说白了就是蛋白粉里加了碳水，两者相对我认为还是蛋白粉效果好。
一、了解自己
吃补剂之前请先确定运动量以及基础饮食是否调整到正确的范畴。
这里建议，平时你要记录下自己的训练计划，次数，重量。饮食的热量、营养、比例等等做到事无巨细。
这样从数据上分析自己，到底是训练问题还是营养补充不够？
二、健身不仅仅是营养
但凭着题主的描述，我觉得肌肉生长缓慢，并不是单纯是营养的原因。
健身训练或肌肉增长的进步又有先天条件和后天因素。
以我的陋见：第一是天赋，第二是训练，第三才是营养。
1.第一是天赋
所谓天赋就是你的基因，比如说骨架，优秀骨架在比赛中更有优势，而且会有携带更多肌细胞的，生产潜力更大；比如说荷尔蒙水平以及肌细胞和脂肪细胞对荷尔蒙的敏感性，很多人都不知道荷尔蒙对肌肉是生长有多重要；再比如说你的肌细胞数量和快肌纤维的比例，这将决定你的训练模式。
2.第二是训练
优秀的教练和科学训练非常重要，健美是一种成熟的训练体系。为什么吴龙在国内算是一般高手，但去美国外教团队训练一年，这可以闯进美国IFBB PRO前20名，并且获得职业卡。这里的问题难道不值得我们深思吗？
3.第三才是营养
如果按照营养最重要的理论，那么所有的富二代都可以成为健美冠军。因为他们可以买最好的蛋白粉和营养补剂，但事实恰恰相反，我们看了很多条件一般的孩子，都成为优秀的健美冠军。
4.做好基础饮食
我有个健身朋友体重60公斤，家里条件比较差。不过他训练一直很刻苦认真。他严格计算身体每天的营养需求，在碳水化合物充足的情况下，他坚持中午牛肉250克，晚上深海鱼250克，早餐+加餐是6—8个鸡蛋。我计算了一下他饮食，蛋白质含量已经到达150克。基础饮食完全胜任需求量。加上他刻苦训练，所以增肌很有效果。
当然，如果你平时比较忙，做餐不是不方便，适当的购买蛋白粉和补剂是当然是需要的
三、神化的蛋白粉
关于蛋白粉我个人见解是：理论上，乳清蛋白是最适合人体快速吸收和高效利用的蛋白质。但蛋白粉属于舶来品，国人把它看的很金贵，实际情况是在国外，蛋白粉属于大规模生产的一种普通食品。欧美老百姓一种很普通的食品，廉价而便宜。我们既要承认它的补充功效，但也不能神化它。
就拿牛肉和蛋白粉来说，蛋白粉大部分只是单纯乳清蛋白，而牛肉中的肌氨酸含量比任何食物都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久
牛肉中的肉毒碱含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
综合来说，牛肉比蛋白粉营养更加全面，更适合健美健身人士。
健身私人顾问
知道什么叫补剂么？不用去说那些化学生物转换的大道理，问这种问题的人压根看不懂。补剂就是在正常饮食以外为提升营养摄入而额外制造的营养成分。人体长肌肉的三大基本物质，碳水，蛋白质，脂肪。增长块头在于锻炼、营养、休息。补剂不是神仙药，初学者没到一定阶段根本不需要，锻炼强度不够摄入过多还有肥胖可能。
DTdumbass
前几天瘦鱼的同事跑来神秘地跟我说，“哎，你知道吗咱单位那个大B，前阵子吃蛋白粉，现在把胳膊练的太粗了，他都不敢吃了。”
想想真的很可笑，都进入移动互联时代了，获取信息的成本这么低，竟然还有很多朋友把蛋白粉，增肌粉妖魔化。一言以蔽之，蛋白粉就是蛋白质，增肌粉并不会加速增肌。
先说蛋白粉吧，蛋白粉本质上就是蛋白质，加工之后可以短时间内快速被人体吸收。它就是一种食物而已。悟空上很多人问，不吃蛋白粉可以增肌吗？这就好像在说，不吃鸡蛋可以增肌吗？不喝牛奶可以增肌吗？不吃牛肉可以增肌吗？
而增肌粉就是在蛋白粉的基础上加入了更多的碳水化合物，你也可以理解成糖。其实增肌粉并不会对增肌有直接的促进效果，很多人其实是被这三个字骗了。
知识点，知识点了解一下：
增肌粉的英文原名明明叫mass gainer，mass也就是初中物理就讲过的质量m。翻译过来也就是增加体重的东西。不知道是谁把它翻译成了增肌粉，他明明就是在帮你增重罢了。我们那肌肉科技的高性能增肌粉来计算一下。
每勺44克，一次用400毫升牛奶冲开喝一勺。增肌粉的能量是718.52kj。牛奶的话，我用刚刚喝完的特仑苏。400ml是1236kj。合计1954.52kj，467.59卡路里。这其中包括了19.184克的脂肪和26.94克的蛋白质。而一小碗米饭，加100g（二两）牛肉，再加一盒特仑苏牛奶的热量是464卡路里，其中包含19.2克的脂肪和35克的蛋白质。
看到了吗？如果在考虑上烹饪过程之中，对牛肉带来的影响，用400ml牛奶冲一份增肌粉，本质上和你就着二两牛肉，吃一碗米饭，喝一盒牛奶带来的营养价值几乎一样。而且提供的热量更低，消化的速度更快，更好的补给锻炼之后极度疲劳的身体。 这就是增肌粉和蛋白粉的功能，它就是食物而已，并不像很多人想象的那样喝了就会长肌肉。所以说要不要喝应该怎么喝多少，完全取决于你平时的日常饮食中，能否提供足够的蛋白质和能量供给肌肉恢复和增长。
而且每个人的代谢水平也不同，消化吸收的效率也不同。通俗点说就是我们用同样的强度锻炼，吃同样的饭，有可能我在掉肌肉，而你在长肌肉。所以想利用好蛋白粉和增肌粉，就要先学会如何精确计算自己每天的摄入与所需。如果你每天的摄入已经大于消耗了，当然不用额外补充。但是如果你每天的摄入不足，簿记会帮你补充上所须的营养和热量。
如果你有这方面的疑惑，尽管在评论区留言，我会尽可能的帮你计算。
先答到这里，最后祝大家早日增加成功。
美好的身材，千篇一律，有料的大脑，万里挑一。
其实你距离完美的身材，就差两步。
- 伸出点击关注的手
- 迈出开始健身的腿
我是瘦鱼实验室，我们下个问题见。
瘦鱼健身
看了这么多回答补充一下增肌粉就是里面多了碳水但是其实买增肌粉不值，价钱也不便宜，碳水这东西很便宜面条馒头一天几块钱碳水就够了不值当的花那么多钱。而且增肌粉的蛋白质很少，2勺蛋白粉的蛋白含量大概等于5勺增肌粉也就是假如你现在每天喝两勺蛋白粉如果要改成增肌粉的话就得换成5勺。如果纯比较效果的话肯定增肌，高强度训练碳水不够的话，效果会大打折扣。
xxx101522716
首先大家要分清楚自己的体型以及健身的目的。
第一种：如果自己是干瘦的，想要增加体重显的壮一点的，那就必须增肌粉，因为增肌粉里元素含量更加丰富，特别是碳水化合物含量高。／如果家里只有蛋白粉，也可以蛋白粉配合大量主食来增加体重。
第二种：自己体重正常，想要减脂增肌，那就蛋白粉，蛋白粉里几乎都是蛋白质含量，对于控制体重做的比较好，尽可能的只增加瘦体质（肌肉）
