大憨
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師鄢健超。
這兩種補濟的增肌效果基本上是一樣的，只是針對的人群不一樣。這要看你屬於哪種體質類型了，是胖？是壯？還是瘦？
如果你屬於上面兩種那麼你可以選擇蛋白粉。蛋白粉；80%的蛋白質，3~5%的脂肪，10%左右的簡單糖。由於蛋白質含量高同時糖含量比較低服用後體重增長多數為瘦體重（肌肉）。因為你已經有些脂肪了，一定不想再過多的增長脂肪，否則到減脂的時候會更困難些。
那麼假如你屬於這種
你則需要吃增肌粉，增肌粉；50~70%的簡單糖，20%左右的蛋白粉，5~10的肌酸。由於簡單糖較多，蛋白粉較少所以適合體脂低的初學者。服用增肌粉你會發現肌肉和脂肪一起長。但我請你不要為增肌過程中因為脂肪同時也增長而擔憂。比如你增長5公斤的體重，其中一半肌肉一半脂肪，可能你想說：“我想這5公斤都是肌肉”。然後開始罵街…..大可不必如此。其實這種偏瘦型的體質就必須讓脂肪先達標。因為肌肉的增長關鍵取決於內分泌的激素。如胰島素、睪酮等。而增肌粉裡的簡單糖恰恰可以使你的體內分泌更多的胰島素，去幫助你合成肌肉，同時也合成脂肪。睪酮素的作用也是幫助合成肌肉，但睪酮素是屬於固醇類激素，也就是說只有你擁有一定的脂肪量才能使你體內分泌一定量的睪酮素。所以說偏瘦的人想增肌首先先提高體脂含量。增肌粉就是不二選擇。
最後，無論你屬於哪種體質類型，在力量訓練中要以多關節複合動作訓練為主。如：臥推、深蹲、硬拉。這些動作可以使你短時間內提高肌肉力量和體積。祝你早日成為“大肌霸”
賽普健身學院官方賬號
不分析補劑的成分說營養與效果，就是耍流氓。
我們先看看一般國內知名的某科技的增肌粉（基本上這個牌子一直在美國走下坡路，才進來中國的。再多我不吐槽了，反正我不買。）
首先看一份的建議攝入量是5勺粉231克，我們再看看這231克里面有什麼=最重要的營養是蛋白質63克，蛋白質含量是27%（雞胸肉是20%左右）；碳水化合物131克，含量是56%，這裡一份的碳水化合物相當於3-4碗米飯，難怪有些人說增肌減脂不能同時進行，要吃這個絕對是增肌+增脂（純粹個人調侃）；脂肪還好，只有8克。
你可以最簡單的理解為：增肌粉就是用不值錢的碳水（糖）混入蛋白粉裡面，然後賣一桶比蛋白粉差不多的價錢，算起來其實比蛋白粉貴，因為，你這樣吃幾天沒一桶。
我們在看看目前美國銷量最好的牌子的蛋白粉（名字我不說，免得我做廣告）
一份建議攝入量：一勺是30克，有蛋白質24克，蛋白質含量80%；碳水只有3克，脂肪也只有1克。
無論蛋白粉也好，所謂增肌粉也罷，都叫做“補劑”。也就是當你沒法攝入足夠的相關營養，你才需要吃補劑。
亞洲人的飲食，普遍蛋白質攝入較少，碳水化合物攝入很多，所以，首先會推薦蛋白粉作為你吃不夠蛋白質時候的補充品。
參考，我之前對於蛋白粉是什麼的問答：https://www.wukong.com/question/6482578305345126670/
蛋白粉只不過是一種食品，所謂“增肌粉”也是，相信你從來不會問吃雞蛋、吃大米有沒有效果這種問題吧。
國內翻譯Mass Gainer為“增肌粉”其實有誤導消費者的成分，應該理解為“增重粉”，而且，作為健美運動員，可能會一天有2-3次的訓練，那麼在訓練與訓練之間方便補充熱量與碳水化合物這種“增重粉”就是很好的選擇。
作為一個非運動員的業餘愛好者，還是比較推薦只買蛋白粉，你所不足夠的碳水化合物吃多點飯更好。
一般體瘦人群的三大類營養建議：
碳水化合物：每公斤體重6克
蛋白質：每公斤體重2克
脂肪：每公斤體重1克
我拿一般常見的比較瘦弱的男性的體重大概是60公斤，你按你的110%體重來吃會比較理想，也就是你的短期目標體重是66公斤，你每天要吃396克碳水化合物，132克蛋白質，66克脂肪。
如果，你真的吃不下那麼多固體碳水，“增重粉”也是一個好選擇。
記住，訓練+營養才是最重要的，你要學會估計的的營養攝入量：如果，你日常飲食吃夠，什麼粉都不用買。如果，你吃不夠蛋白質，碳水吃夠，你就買蛋白粉。如果，你兩樣都吃不夠，那麼你就買“增重粉”。
參考：
餘冠鋒Gordon
增肌粉主要含的是快速吸收的碳水化合物，也就是飲食中的糖，可以在短時間保證碳水化合物在人體中的吸收，對於增肌難的訓練人群效果明顯，卻也相對粗暴。我們知道，人體在增肌過程中不會自由選擇是增加肌肉還是脂肪，一般增肌過程中也是脂肪累積的階段，大劑量訓練中對高碳水高蛋白的攝入難免會造成一部分熱量的堆積，這部分堆積的熱量就為脂肪的增加提供了基礎。而增肌粉就在裡面扮演了這個角色，換言之，增肌粉好比饅頭牛肉一起吃，可以短時間力量肌肉和脂肪一起增長。
蛋白粉顧名思義，從牛奶中提取的蛋白物質，並配合一定比例的各種氨基酸成分，主要還是以蛋白質為主。碳水化合物相對較低，對於增肌減脂有一定的針對性，既可以增肌期間服用也可以在減脂期間服用，他不像增肌粉那樣一把抓。蛋白粉在服用期間對訓練者的訓練模式有較高選擇，同樣是服用蛋白粉，針對減脂的訓練量和增肌的訓練量都同樣是作為補充蛋白質的角色出現。只不過是訓練方式作為後期變化的根本而已。
格調taste健身
其實沒有必要在名稱定義上而糾結猶豫，增長肌肉塊頭重要的是自己的訓練和運動補給當中蛋白的含量多少！
鑑於您目前一直有在運動，可以嘗試乳清蛋白，正氮蛋白，肌酸，支鏈氨基酸，健身飲，來進行運動前，中，後的補充，來達到肌肉塊頭增大的目標。
1，乳清蛋白和正氮蛋白都是幫助肌肉合成的，後者的蛋白含量更高，效果更好，一般健身老司機都會選擇它來飲用。
2，肌酸是幫助肌肉提高爆發和耐力。
3，支鏈氨基酸是幫助肌肉突破瓶頸期，可以簡單理解為打怪升級，到了一定程度一直無法提升，喝了它就可以儘快度過這個無法提升的階段。
4，健身飲是幫助恢復電解質，在運動中快速補充糖源和隨汗液流失的礦物質，提高運動表現。
關於蛋白粉的品牌國內外有很多，根據自己日常的飲食習慣，收入多少，對品牌的喜愛程度，蛋白粉的口味兒來決定。國內品牌康比特是業內比較知名的，可以嘗試下。
健身丸子
增肌粉的碳水化合物比重較高，提供較高的熱量，適合瘦子或者初學者飲用。
如果你並不瘦，而且有一定基礎推薦飲用蛋白粉。
到了平臺期想要增肌，就要加大力量訓練，並配合飲食的改變，也就是儘可能的多吃，儘量的大重量練習！
瘦猴健身
結論：增肌粉說白了就是蛋白粉里加了碳水，兩者相對我認為還是蛋白粉效果好。
一、瞭解自己
吃補劑之前請先確定運動量以及基礎飲食是否調整到正確的範疇。
這裡建議，平時你要記錄下自己的訓練計劃，次數，重量。飲食的熱量、營養、比例等等做到事無鉅細。
這樣從數據上分析自己，到底是訓練問題還是營養補充不夠？
二、健身不僅僅是營養
但憑著題主的描述，我覺得肌肉生長緩慢，並不是單純是營養的原因。
健身訓練或肌肉增長的進步又有先天條件和後天因素。
以我的陋見：第一是天賦，第二是訓練，第三才是營養。
1.第一是天賦
所謂天賦就是你的基因，比如說骨架，優秀骨架在比賽中更有優勢，而且會有攜帶更多肌細胞的，生產潛力更大；比如說荷爾蒙水平以及肌細胞和脂肪細胞對荷爾蒙的敏感性，很多人都不知道荷爾蒙對肌肉是生長有多重要；再比如說你的肌細胞數量和快肌纖維的比例，這將決定你的訓練模式。
2.第二是訓練
優秀的教練和科學訓練非常重要，健美是一種成熟的訓練體系。為什麼吳龍在國內算是一般高手，但去美國外教團隊訓練一年，這可以闖進美國IFBB PRO前20名，並且獲得職業卡。這裡的問題難道不值得我們深思嗎？
3.第三才是營養
如果按照營養最重要的理論，那麼所有的富二代都可以成為健美冠軍。因為他們可以買最好的蛋白粉和營養補劑，但事實恰恰相反，我們看了很多條件一般的孩子，都成為優秀的健美冠軍。
4.做好基礎飲食
我有個健身朋友體重60公斤，家裡條件比較差。不過他訓練一直很刻苦認真。他嚴格計算身體每天的營養需求，在碳水化合物充足的情況下，他堅持中午牛肉250克，晚上深海魚250克，早餐+加餐是6—8個雞蛋。我計算了一下他飲食，蛋白質含量已經到達150克。基礎飲食完全勝任需求量。加上他刻苦訓練，所以增肌很有效果。
當然，如果你平時比較忙，做餐不是不方便，適當的購買蛋白粉和補劑是當然是需要的
三、神化的蛋白粉
關於蛋白粉我個人見解是：理論上，乳清蛋白是最適合人體快速吸收和高效利用的蛋白質。但蛋白粉屬於舶來品，國人把它看的很金貴，實際情況是在國外，蛋白粉屬於大規模生產的一種普通食品。歐美老百姓一種很普通的食品，廉價而便宜。我們既要承認它的補充功效，但也不能神化它。
就拿牛肉和蛋白粉來說，蛋白粉大部分只是單純乳清蛋白，而牛肉中的肌氨酸含量比任何食物都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久
牛肉中的肉毒鹼含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
綜合來說，牛肉比蛋白粉營養更加全面，更適合健美健身人士。
健身私人顧問
知道什麼叫補劑麼？不用去說那些化學生物轉換的大道理，問這種問題的人壓根看不懂。補劑就是在正常飲食以外為提升營養攝入而額外製造的營養成分。人體長肌肉的三大基本物質，碳水，蛋白質，脂肪。增長塊頭在於鍛鍊、營養、休息。補劑不是神仙藥，初學者沒到一定階段根本不需要，鍛鍊強度不夠攝入過多還有肥胖可能。
DTdumbass
前幾天瘦魚的同事跑來神秘地跟我說，“哎，你知道嗎咱單位那個大B，前陣子吃蛋白粉，現在把胳膊練的太粗了，他都不敢吃了。”
想想真的很可笑，都進入移動互聯時代了，獲取信息的成本這麼低，竟然還有很多朋友把蛋白粉，增肌粉妖魔化。一言以蔽之，蛋白粉就是蛋白質，增肌粉並不會加速增肌。
先說蛋白粉吧，蛋白粉本質上就是蛋白質，加工之後可以短時間內快速被人體吸收。它就是一種食物而已。悟空上很多人問，不吃蛋白粉可以增肌嗎？這就好像在說，不吃雞蛋可以增肌嗎？不喝牛奶可以增肌嗎？不吃牛肉可以增肌嗎？
而增肌粉就是在蛋白粉的基礎上加入了更多的碳水化合物，你也可以理解成糖。其實增肌粉並不會對增肌有直接的促進效果，很多人其實是被這三個字騙了。
知識點，知識點了解一下：
增肌粉的英文原名明明叫mass gainer，mass也就是初中物理就講過的質量m。翻譯過來也就是增加體重的東西。不知道是誰把它翻譯成了增肌粉，他明明就是在幫你增重罷了。我們那肌肉科技的高性能增肌粉來計算一下。
每勺44克，一次用400毫升牛奶衝開喝一勺。增肌粉的能量是718.52kj。牛奶的話，我用剛剛喝完的特侖蘇。400ml是1236kj。合計1954.52kj，467.59卡路里。這其中包括了19.184克的脂肪和26.94克的蛋白質。而一小碗米飯，加100g（二兩）牛肉，再加一盒特侖蘇牛奶的熱量是464卡路里，其中包含19.2克的脂肪和35克的蛋白質。
看到了嗎？如果在考慮上烹飪過程之中，對牛肉帶來的影響，用400ml牛奶衝一份增肌粉，本質上和你就著二兩牛肉，吃一碗米飯，喝一盒牛奶帶來的營養價值幾乎一樣。而且提供的熱量更低，消化的速度更快，更好的補給鍛鍊之後極度疲勞的身體。 這就是增肌粉和蛋白粉的功能，它就是食物而已，並不像很多人想象的那樣喝了就會長肌肉。所以說要不要喝應該怎麼喝多少，完全取決於你平時的日常飲食中，能否提供足夠的蛋白質和能量供給肌肉恢復和增長。
而且每個人的代謝水平也不同，消化吸收的效率也不同。通俗點說就是我們用同樣的強度鍛鍊，吃同樣的飯，有可能我在掉肌肉，而你在長肌肉。所以想利用好蛋白粉和增肌粉，就要先學會如何精確計算自己每天的攝入與所需。如果你每天的攝入已經大於消耗了，當然不用額外補充。但是如果你每天的攝入不足，簿記會幫你補充上所須的營養和熱量。
如果你有這方面的疑惑，儘管在評論區留言，我會盡可能的幫你計算。
先答到這裡，最後祝大家早日增加成功。
美好的身材，千篇一律，有料的大腦，萬里挑一。
其實你距離完美的身材，就差兩步。
- 伸出點擊關注的手
- 邁出開始健身的腿
我是瘦魚實驗室，我們下個問題見。
瘦魚健身
看了這麼多回答補充一下增肌粉就是裡面多了碳水但是其實買增肌粉不值，價錢也不便宜，碳水這東西很便宜麵條饅頭一天幾塊錢碳水就夠了不值當的花那麼多錢。而且增肌粉的蛋白質很少，2勺蛋白粉的蛋白含量大概等於5勺增肌粉也就是假如你現在每天喝兩勺蛋白粉如果要改成增肌粉的話就得換成5勺。如果純比較效果的話肯定增肌，高強度訓練碳水不夠的話，效果會大打折扣。
xxx101522716
首先大家要分清楚自己的體型以及健身的目的。
第一種：如果自己是乾瘦的，想要增加體重顯的壯一點的，那就必須增肌粉，因為增肌粉裡元素含量更加豐富，特別是碳水化合物含量高。／如果家裡只有蛋白粉，也可以蛋白粉配合大量主食來增加體重。
第二種：自己體重正常，想要減脂增肌，那就蛋白粉，蛋白粉裡幾乎都是蛋白質含量，對於控制體重做的比較好，儘可能的只增加瘦體質（肌肉）
