郑州 凉面之旅(四)中原万达 川人百味

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它家在中原万达三楼,比较靠东边的一个拐角处,绿色门头挺显眼的,很好找,门口也有比较像露天的位置,我们就坐在外面了,跟店员说明只要一份凉面,她并没有因为点单少有所怠慢,它家是先买单,一份凉面十六,是我当天吃到最贵的。

郑州 凉面之旅(四)中原万达 川人百味

上菜速度不错,凉面也是在后厨拌好了端上来的比较让人心塞的就是它家的餐具,盘子跟杯子上都有很明显的豁口!不过还好了,毕竟我们不是来吃盘子的,一碗面包含了:面条、芝麻、花生碎、香葱、黄瓜丝

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它家有点不一样的是,里面的鸡肉不是鸡丝,而是小细条儿,吃起来口感还挺嫩,但不能仔细品味,仔细品了还有一点点鸡肉的腥。

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面还不错,有韧劲儿,筋道。

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主要的味道来自芝麻酱,这是怪味型调味的基本元素之一,麻酱的味道很香,很正,另外辣度跟酸度都不高,甜还是占了味道里面很大的比例,咸度倒是正合适。再就是芝麻经过炒制后很香,尤其是偶尔嚼到的芝麻粒,香的让人眼前一亮!甜度高其实是最讨喜的做法,但凡是甜为主的餐食都能获得大多数人的认可,难怪很多人跟我推荐它家的面呢!

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吃着吃着,同去的小朋友发现了一个比较可疑的硬块儿,仔细分辨应该是凝结到一起了的鸡精块儿,这实在是有点让人接受无能,因为这点感觉扣了好多分!

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它家环境没得说,毕竟是商圈店,干净整洁是最起码的,服务态度也中规中矩。没吃别的菜,单从凉面的角度来说,不难吃,但也有很大的提升空间,性价比也比较普通。


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