1.
准备好红烧肉所需的食材，这里我们最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做
2.
五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块
3.
将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟
4.
将五花肉捞出，将水分沥干备用
5.
锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色
6.
将五花肉倒入锅中，快速的煸炒
7.
倒入2茶匙的红烧酱油（约10毫升）
8.
加入香味、桂皮、八角，翻炒
9.
倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火
10.
将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内
11.
加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐
12.
盖上锅盖，旋转压力把手至“合”的位置
13.
接通电源，开启电压力锅，轻点功能键选择“肉/鸡”菜单
14.
轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮
15.
电压力锅开始工作
16.
经过大约25-30分钟，红烧肉烧好啦 ，装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用