手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用
手撕包菜的用料
包菜1斤，大蒜子3个，干辣椒节7节，蚝油勺1，生抽勺1，蒸鱼豉油勺1，陈醋勺1
手撕包菜的做法
步骤1
包菜 撕成块 备用 拍两三个大蒜子 七八节辣椒节备用
步骤2
锅放稍微多一点油 下大蒜子炒香 在放包菜 炒两下之后再放 辣椒节 （因为辣椒节和大蒜子一起放很容易炒糊 后放 一样能炒香 还不容易炒糊）
步骤3
包菜炒到6分熟时 放蚝油 生抽 蒸鱼豉油 鸡精味精 大火 炒香炒熟
步骤4
包菜快出锅的时候 放半勺陈醋 炒香出锅
手撕包菜的烹饪技巧
手撕包菜 一定不要放水 因为包菜会炒出水的 你也可以加点猪肉或者其他的当配菜 手撕包菜 可以不放盐 实在觉得淡了 可以自己加一点盐