猪肉洗干净,肥肉瘦肉分开切好(猪皮去掉)
鲜虾剥好,去内脏洗干净
冬瓜去瓤去皮,切薄片
猪肉+虾肉一起剁细(加少许姜蒜一起剁),剁好的肉馅加少许盐,生抽,鸭蛋,淀粉拌匀
锅中烧油后把油倒出,再下少许肥肉扁油,肥肉出油后加冬瓜葱头炒香后加水,
水开下圆子,圆子下锅后再煮一会,在起锅前加两三滴醋(这样圆子汤里不会有肉腥味哦,汤也不会有醋的酸味儿
猪肉洗干净,肥肉瘦肉分开切好(猪皮去掉)
鲜虾剥好,去内脏洗干净
冬瓜去瓤去皮,切薄片
猪肉+虾肉一起剁细(加少许姜蒜一起剁),剁好的肉馅加少许盐,生抽,鸭蛋,淀粉拌匀
锅中烧油后把油倒出,再下少许肥肉扁油,肥肉出油后加冬瓜葱头炒香后加水,
水开下圆子,圆子下锅后再煮一会,在起锅前加两三滴醋(这样圆子汤里不会有肉腥味哦,汤也不会有醋的酸味儿