经过全国人民的一致努力，中国的疫情已经得到了较好的控制，大江南北开始有序复工，我们也从最开始一直宅在家的状态，转变到了可以戴着口罩上街和工作。
如果要问我，可以出门后做的第一件事情是什么，那当然是非吃火锅莫属了！为什么想要吃火锅，我想原因只有一个，那就是——“馋”！
还被“困”在家中时，我就幻想过无数个吃火锅时的场景：
红彤彤的锅底冒着鲜美的热泡，趁热先喝几口热汤，有点酸酸的，很爽口，浓郁的香味充斥整个口腔，相比之下，肉菜到反而成了配角。
“最棒的地方就是不管是什么食材，只要躺在锅里，就会被慢慢融入其精髓，更不会说都是浓浓的番茄味，不辣，却不会像清汤一般单调，这个时候将食材放入火锅中涮一下，然后蘸些酱料一同吃入口中，妙哉！
更难得的是，火锅的高温自带消毒功能，不管是什么，在火锅里涮一下，就有足以让人心安的效果
然而，我对火锅千万种的美好憧憬与向往，却在我去到火锅店时，变成了泡沫.......
在我去之前，我想象的火锅店，是这样的：
这样的：
还有这样的：
但去了后，我发现，它们确实是这样的，但也成了这样的：
没想到，算到了火锅的高温消毒效果，却算漏了火锅调料台的惨不忍睹。
没有保护措施，敞开式的保存方式，好像是欢迎着各种外来物质来与它来个亲密接触，关键是，在我们食用的时候，调料，是不能在锅里过一下高温的，如果这上面有病毒，后果，不堪设想！！！
这样的调料台，里面存放的，究竟是让火锅变得更美味的调料，还是让人闻之色变的“毒药”呢？
据我所知，调料台和众多食材一样，也是要保鲜的。那么，随着温度越来越高，在常温乃至于高温下存放的调料会不会变质？变质后，我们要怎样才能鉴别呢？
其实，这个是很有难度的，因为调料与蔬菜肉类不一样的地方在于，调料的变质，很难在味觉上察觉出来，加上吃火锅时，我们是在高温下蘸取后食用的调料的，导致了我们基本无法察觉到调料是否变质。也许很多时候，我们吃完火锅就拉肚子，不是因为肠胃不耐受，而是，调料已经变质了。
美味的调料不应该成为火锅里“毒药”，它原本就应该是火锅中的灵魂，是我们吃火锅时必备的提味法宝，希望广大的火锅店商家能注意到这个问题，给火锅调料台安个防护罩，最好能加个“冰箱”，让美味能得到它应有的冷藏！