潮汕小吃全国出了名好吃,而且品种特别多,小编是地道潮汕吃货,也只试了一小部分而已。如果您认为哪种好吃,也记得分享给大家哦!“最后那种您敢吃吗?”
第一种:潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是特别出名一种小吃,特别讲究手工制作,口感爽脆;分有牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加一些嫩筋以提升嚼劲,跟花生酱是绝配。
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第二种:潮汕卤水
潮汕最出名卤水就是狮头鹅,肉质及佳。潮汕卤水有独特的配方,味道跟其他地方有些区别,因为特殊香味,所以特别出名。
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第三种:潮汕草粿
草粿具有清热解毒、降肠火的功效;外表看上去跟一般凉粉一样,其实口感比一般凉粉滑嫩,吃上去区别很大。
第四种:潮汕猪脚圈
猪脚圈别名油炖,潮汕地区传统特色的油炸粿类小食,正宗是用番薯粉原材料,配上新鲜的虾或豆类等,味道、口感香脆;
第五种:潮汕肖米
潮汕肖米跟广州烧麦外形特别像,但在馅的制作不一样;广州烧麦馅几乎是全肉,潮汕肖米的馅除肉加了绿豆芽、香菇、豆腐等;配上白醋或酸梅甜酱,味道更加丰富,口感更爽;
第六种:海石花
海石花是热带海藻中的一种,营养价值很高;经常几个小时熬制,从胶质水到冷却凝固,再切成小块或丝,配上蜂蜜冰水,有一种特殊海植物味道;
第七种:潮汕生腌海鲜
潮汕的生腌海鲜其实很多品种,不过大家比较熟悉是皮皮虾;潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉,一旦吃了无法自拔;
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