哈喽！大家好啊！我是阿之，排骨我们平时都在吃，但是排骨的做法你能说出几种呢？是不是除了红烧？清炖？糖醋？以外就懵了？
吃了这么些年的排骨来来回回也就这么几种做法，是不是感觉没有新意了？别着急，今天阿之就给大家分享一道你从来没吃过的排骨新做法，保证你学会以后再也不愿意换样了！废话不多说下面一起来看看吧。
嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐饮方面有不懂什么问题可以“关注”我，我会随时为您解答！我是阿之每天为大家分享简单美味又营养的家常菜、快手菜，感谢大家的支持
【香辣排骨】
【食材】：排骨（适量）青红椒各1个、
【调料】：葱1段、姜6片、蒜6瓣、干辣椒（适量）盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、孜然2勺、料酒2勺、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉（少许）白芝麻（少许）
——【制作方法】——
步骤1：排骨清剁块然后用水清洗干净放入碗中备用，青红椒清洗干净切丝备用。（排骨多清洗几遍防止有残留的骨头渣）
步骤2：排骨放入碗中以后，往排骨里面加入1勺盐、2勺料酒、2勺生抽、葱、4片姜、少许淀粉、然后抓拌均匀腌制10分钟。
步骤3：锅中加入适量的食用油，油温5成热放入腌制好的排骨，炸至金黄酥脆捞出控油备用。（炸排骨的时候油要没过排骨，用小火慢慢的炸，油温不要太高）
步骤4：锅中加入少许食用油油热放入切好的干辣椒段、蒜、姜片、翻炒出香味后放入炸好的排骨、再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香、2勺孜然、1勺生抽、1勺蚝油、然后大火翻炒均匀后放入青红椒丝，再来点白芝麻即可出锅。
制作小技巧：
1：排骨在剁开后应该用清水多多冲洗几遍，使排骨里面的小骨头渣清洗掉。
2：再炸排骨的时候要多放一些油，大概能够没过排骨即可，要注意小火慢炸，油温不宜过高。
结语：
如果说家常排骨吃腻的话来点这个香辣排骨是个很不错的选择，反正我是很爱了，以后的排骨就这样做，你们觉得呢？都看到这里了，给阿之点个赞呗，感谢大家的支持！
以上就是阿之为大家分享的排骨新吃法的制作方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间给您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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