@淮北人 无锡排骨做法

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苏菜分类家常菜谱分类甜味菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

排骨适量姜适量红曲粉适量蒜适量生抽适量料酒适量盐适量糖适量干贝素适量

无锡排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄
锅里留底油,爆香姜葱

第2步
下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸
倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂