鱿鱼可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
原料：鱿鱼，蒜苔，葱姜蒜，干辣椒，花椒，料酒，盐，鸡精，玉米淀粉，香辣酱，辣椒粉，生抽，蚝油
首先把鱿鱼处理干净，切成条
加葱姜，少许盐，料酒抓均匀腌制20分钟
腌好的鱿鱼均匀的裹上玉米淀粉油温7成热下入锅中
炸制金黄捞出控油备用
锅留底油加葱姜蒜，加干辣椒，花椒，蒜苔，香辣酱炒香炒出红油
下入鱿鱼，加盐，鸡精，辣椒粉，十三香，蚝油，生抽翻炒均匀
撒上白芝麻即可出锅，家庭版香辣鱿鱼就制作完成了
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