今天给大家分享一道简单、营养的——凉拌小菜。
还有二十来天，春天就过去了，如今的天气一天天变得炎热，大鱼大肉已经不适合了，吃多了不仅容易变胖，对胃也不好，不如多吃吃蔬菜，偶何不来道凉拌菜调解您的胃和食欲。
芦笋，是低糖，低脂肪，高维生素食物。
口感好，质地鲜嫩，风味独特，柔嫩可口，我身边的好多同事也都爱吃。
【凉拌芦笋】
首先我们先把食材给准备好：
——————芦笋，红辣椒，姜，蒜，白糖，生抽，醋，盐，油。
第一步
芦笋洗净，如果长了可以切两段备用（如下图）。红辣椒切圈，姜切末，蒜切末备用。
第二步、
起锅，锅里倒入适量的清水，等水烧开后放入芦笋焯水，放少许盐和油。
第三步、
水再次煮开一分钟后捞出，把捞出的芦笋放入清水里浸泡3分钟，捞出摆盘。
第四步、
调酱汁：碗里放入姜，蒜，辣椒，烧一点热油倒入碗中兹一下，然后再倒入少许的白糖，生抽，醋，盐搅拌均匀。
第五步、
最后再把酱汁均匀淋到盘中的芦笋上，稍微放置五分钟左右，等汁液渗透进芦笋内，吃着更香哦。
一道简单美味的“凉拌芦笋”这就完成了，爽脆可口，下酒下饭都不错，重要的是怎么吃都不会上火。
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