05.16 自制好吃的炸薯片,咯嘣脆,以后晚上追剧时,再也不怕嘴巴寂寞了

1.土豆洗干净备用。

2.准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

3.搅拌均匀。

4.把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。6

6.锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出。

7.煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。8

8.控干水分。

9.锅中加入油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好。

10.炸好以后捞出来控油。

11.把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

12。开吃