春天才有的香椿，吃一餐少一餐喽！做成凉拌快手又健康，真的如它的名字一样，幼芽嫩叶芳香可口！
焯熟的香椿是绿色的，开胃又健脾，女人吃它对皮肤好准没错，因为它有维生素Ｅ和性激素，吃了保健美容还能清热袪湿气哒！
食材：香椿100克，卤豆干2块，红萝卜半根，蔬之鲜3克，芝麻油5克，盐1克，黑醋5克，玉米油5克
步骤：
1. 香椿洗净，切去蒂部
2. 奶锅烧开水，放玉米油
3. 入香椿焯熟，捞起沥干水
4. 香椿切碎，豆干切粒，红萝卜切丝
5. 三种蔬菜放大碗中，加入蔬之鲜，芝麻油，盐，黑醋拌匀
6. 把拌好的食材放入一个杯子中，倒扣过来就可以了
超简单的健康凉拌菜，趁着春天才有的香椿抓紧机会吃了，错过就要等一年了。