煮米饭可别直接加水下锅，“第一步”就做错了，难怪米饭不香甜
可能全国各个地方吃的不是太相同的，但是大多数都还是主要还是吃米饭。有好多人对于米饭，都是觉得自己做的，就是没有在饭店吃的好吃。这其中的说道挺多的，但主要因为就是制作的方法不一样，下面这种方法做出来的米饭，估计就是比不上饭店里大厨做的，也接近了。
正常我们都是直接将大米洗干净，然后过一下水就放进电锅里直接弄熟了，大概也就半个来小时就好了，但是这样弄出来的真的不是太好吃。吃起来有的甚至有点硬心的，也就是说大米粒里面没有熟，也不能说焖的时间短，就是再长点时间也是那样。所以煮米饭可别直接加水下锅，我们做饭的时候，只需要注意以下这些问题，就能弄出非常好吃的米饭了。
首先呢，就是将生米直接用温水浸泡一下，或者开水也行，不过凉水效果就不是太好了。大约二十分钟就可以了，当然了要是开水的话可以时间短点的，没什么大的影响的。很多人这“第一步”就做错了，所以米饭总是感觉夹生的，所以这是很重要的。我们做饭有硬心的，就是因为虽然煮的时间很长，但是水分却没有进去米粒的内部，这样就导致了里面不熟，很简单的理解就是，再高的温度没有水分米粒也不会熟，只会变得更硬。
上面的步骤，可能有很多人也是这么做的，但是依旧是不是那么特别好吃，接下来这个步骤就是改良了。那就是将泡过的米粒，在放进电锅里焖之前，要往水面上滴几滴油，当然了最好是植物油，例如花生油或者葵花油之类的。可能好多人会比较懵，这是为什么？这样的话不会将油弄得满锅都是吗？毕竟油和水不相容呀！其实是不会发生的。
因为量很少，而且也正是这样，油全都漂浮在水面上，一点点的会将大量的水蒸气割开，这样就会让米粒由于大气压的原因不会聚在一起，也就是说最后弄出来的米饭，不会非常粘的那种，而且不会粘锅哦！看起来很好吃，一个粒一个粒的，晶莹剔透，看着就有食欲的那种！这两个步骤其实好多人都不知道，有的虽然第一个步骤是做了，但是这可能是出于多清洗一会的原因，大多数还是不知道具体原理的，也难怪米饭不香甜了。煮饭很简单，但是大家真的都会煮吗？