在酒的世界里，威士忌酒就像一匹烈马！
常常有桀骜的品酒师品鉴这款苏格兰威士忌烈酒。好马配好鞍，好酒配好餐。我们如何给威士忌酒优雅合理的配餐呢？
微醉/识酒
优雅合理的给威士忌配餐
不要怀疑，当你拿起威士忌酒之后，你会发现相对于葡萄酒配餐的传统滋味。你的味蕾会告诉你，什么是美好的威士忌酒体验。以下介绍几道威士忌酒配菜的搭配，若你有更好的搭配方法。我们一起交流哦~
甜品
苏格兰的Speyside（兰斯贝塞）典型的略甜型威士忌酒的代表作，搭配着甜品、甜食。微微刺激的酒味带着馥郁酒香。伴随着甜味混合在口腔，甜味和威士忌酒的酒味仿佛能被呼吸分辨出来。甜品的甜度丰富了威士忌酒的层次和体感，品尝这匹略带温顺的酒中烈马。
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黑巧克力
苦涩而质感丰富的黑巧克力的味道，不易被很多人理解。正如灼烧的威士忌酒，在第一口的时候浓郁的香气也不能一下被分辨一样。伴随着渐渐融化在口中的黑巧克力，陈年威士忌酒的浓郁香气也渗透到这复杂而迷乱的滋味中。陈年 的威士忌酒在唇齿中激发了，蜂蜜、可可和肉桂的芬芳。这样的反差却又有共鸣的滋味，也就只有陈年威士忌酒才能做到。
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新鲜海鲜
海鲜和白葡萄酒是一个很好的搭档，而精致的的淡味威士忌和白葡萄酒一样带有细致的酒香。很多有格调的电影里面也有出现高品质的威士忌酒配生蚝的镜头，清淡微甜的Glengoyne格兰哥尼威士忌酒。是搭配鲜鱼片、生蚝等，威士忌酒淡淡的将食材的海洋芬芳给缓缓的激发出来。鲜甜的美味和威士忌酒香确实让人难忘。
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肉类
Glenfiddich Rich Oak(格兰菲迪)，这款陈年威士忌酒。伴随成熟厚重的辛辣味道，搭配硬菜里的烤羊腿、煎牛排等口味比较重的菜肴。威士忌酒的野性在这个时候展现的淋漓精致！辛辣、悠长的酒味和肉的味道泾渭分明。在肉香中突出威士忌酒独有的稳重和醇和。
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给威士忌酒配餐的目的，是为了让美酒和好的食材互相碰撞。达到一种更好的感官体验。
我知道你有更好的威士忌酒配餐方案，欢迎讨论
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