图片
对于出门在外的人来说，尽管外面的世界有多么的迷人精彩，在累了的时候依然想念家里的一切。淳朴自然的笑容，便宜好吃的街边美食，喧闹不失熟络的欢声笑语时常回荡在耳边。
曾几何时，好久不见的小伙伴欢聚在一起，喝杯奶茶，也能畅谈一下午
曾几何时，去着简陋的ktv，唱着五音不全的音律，也能歌舞升平。
原来回忆是那么多简单，动人。
而今天回忆，是有关老家藤县的一间肠粉店——越味卷粉
图片
记忆中的那家肠粉店叫越味卷粉，我总是习惯把他认错为越南肠粉。听名字就知道是哪里传来的做法，非常的异域风味。带着异域特色的地道风味，飘香总是溢满整个水巷口。
店内不过三四张桌椅，
水上稍显坑洼的水泥地板
其实坏境着实一般
然而络绎不绝的人总到来，甚至排队成大长龙，只为吃上那一份卷粉。
以大米为原料进行加工制成米浆，上了年纪的师傅装一勺洒在特制的蒸笼上，棉布一盖，短短的几分钟，师傅再来木棒一挑，卷成圆筒状，卷粉就完成了，你可以在上面加瘦肉或者鸡蛋。看似简单的做法，其实蕴含着师傅十几年的制作工艺，米香，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！
图片
图片
图片
卷粉之所以好吃，是因为配料的汁无比鲜美，酸汁，咸汁，芝麻，油，这些都是师傅熬制好的，食客可以根据自己的喜欢选择配制，汁水和卷粉的融合，酸中带着淡淡的咸或甜，制造出的这道美食，务必美味，回到家乡的第一件事 就是要再去尝尝人间美味，一直在广东工作的我，找了很多家，没有这样的味道卷粉，实在想念不已。
图片
越味卷粉，在于简单制作的工艺，师傅娴熟的手法创造了这道经典的美食，便宜实惠，风味绝佳、口感鲜美。让人流连忘返。有时间可以来试试这道美味的卷粉哦。
科技的进步让我们看到日益更新的时代，很多传统工艺已经被机器所替代，更为简单快捷的方式向我们递进，然而传统的文化工艺手法传承是机器所不能替代的。