现在生活水平提高了,经常大鱼大肉,油腻腻的,吃上几颗泡藠头,解油腻、酸爽、开胃。
藠头炒回锅肉,清脆爽口、油而不腻,下饭下酒
秋天,上市的季节,秋天的藠头清脆爽口,藠头常常用来泡,以泡菜的方式做来吃。其实,用藠头炒回锅肉,清香爽脆,好吃下饭。
藠头炒回锅肉,清脆爽口、油而不腻,下饭下酒
【藠头回锅肉】
准备食材:
五花肉250克、藠头15个、小米辣3个、生抽、酱油、红油辣椒酱、盐、鸡精、植物油。
处理食材:
1、把藠头上面老的部分剪掉,根部剪掉,洗净,然后把藠头拍破。2、3个小米辣洗净切圈。 3、把五花肉的肉片烧一下,在清水里刮洗一下肉皮。把五花肉洗净。
藠头炒回锅肉,清脆爽口、油而不腻,下饭下酒
小贴士:
1、藠头不要拍太碎了,拍破即可!2、五花肉煸炒干一点更香。3、藠头提前煮熟,方便炒。如果不提前煮熟,可以炒的时候加点水烧一会。
藠头炒回锅肉,清脆爽口、油而不腻,下饭下酒
藠头配上五花肉,油而不腻,清脆爽口,下酒下饭。大家可以试试哈!如果有干芽菜,切一些加入更好吃。
藠头炒回锅肉,清脆爽口、油而不腻,下饭下酒
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