打发奶油用的细砂糖按个人喜欢甜度放，菜谱是8寸的方子，我烙了16张(想做6寸的方子就将菜谱所有用料减半)关于糖(可放糖粉，细砂糖，白糖)～千层蛋糕，你想吃什么味道～大热天，教你做火龙果千层蛋糕，一口锅就能做，做法简单零失败！
用料
鸡蛋2个
糖粉40g
牛奶460g
低筋面粉160g
黄油30g
红心火龙果汁40g
❤夹层:
淡奶油400g
细砂糖30g–35g
红心火龙果适量(350g)
红心火龙果千层(妖艳的美)的做法
准备材料～
⭐火龙汁:火龙果切块放入料理盒内，搅打成泥，过筛去黑籽，40g火龙果汁备好～
黄油放入锅内，隔水融化备用～
鸡蛋+糖粉=倒入盆中～挤入牛奶～倒入火龙果汁～分次筛入低筋面粉，搅匀～再倒入融化的黄油～搅拌混合均匀成面糊～将面糊过筛一遍～过筛好的面糊更细腻，当冰箱冷藏静置30分钟～
火龙果块切块备用～
细砂糖倒进奶油盆中，打发好(稍微打硬些，但不要打过啦)～平底锅转小火待锅微热倒入适量面糊，晃动让液体铺满锅内，将多余的面糊倒回盆内(我用的是24cm直径的平底锅或电饼铛)
小火煎至饼皮鼓起，饼皮边缘微微卷起即可，不用翻面，这样一张饼皮就烙好啦～
(可准备一块湿布，平底锅温度高时将锅放在湿布上给锅体降温，晾至一会在继续用)～
依次烙好所有饼皮，带裙边的饼皮～(不要裙边的，就将饼皮落在一起用慕斯底或盘子切成圆饼皮即可)～
组装叠层:蛋糕托上铺上一张饼皮，抹上奶油，依次顺序铺上第3张饼皮，抹好奶油打底～放上火龙果块，再抹上奶油，放上饼皮(重复顺序以此类推，我放了3层火龙果块)～最后抹上奶油，保持平整～放上最后一张饼皮即可～每抹一层奶油和火龙果块都要保持表面平整(挑个最好的饼皮盖面)～
做好放冰箱冷藏3小时以上(通常我都是头天晚上做好，隔天吃)放冰箱以后切面工整，口感更紧实，有韧劲好吃～
红心火龙果千层就做好啦～
均匀的切成8等份～
层次层次～
来一块么
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！