现如今外面美食种类是非常多的，尤其是在很多地方的美食街上或是夜市上都有很多美食小吃。说到街边美食，想必有很多吃货朋友都是喜欢吃街边的麻辣烫。麻辣烫这种美食向来都是很有争议的，朋友们都知道麻辣烫是一种不能多吃的食物，但还是有很多朋友喜欢吃的。
麻辣烫是重庆那边的特色美食，后来在很多地方就有了这种美食。不过，刚开始的时候很多小贩是在街边摆摊的，而现在就有一些商家开了店面的麻辣烫。现如今很多人都不吃街边的麻辣烫了，反而是宁愿花多点钱去店里吃，那究竟是因为什么原因呢？
其实首先就是因为环境的问题了，在街边摆摊的麻辣烫多半环境是不怎么样的，而且在街边摆摊的话难免会有一些灰尘，汽车尾气等污染物。其次就是因为街边的麻辣烫小贩在食物的卫生方面也没有什么保障，一整锅的汤汁就能煮一整个晚上，这样是很不好的。
还有一个原因就是街边麻辣烫虽然便宜，但是小贩准备的食材也是成本比较低的食物。说了这么多，最主要的原因就是因为汤底会被小贩反复利用的原因了，汤底反复利用的话在熬煮的过程中是会产生一些致癌的有害物质，所以现在很多人都不爱吃街边的麻辣烫。
现在大家知道这些原因之后也就明白为什么街边的麻辣烫没有什么生意了吧，对此你们是怎么看的呢？