今天沒事清理一下冰箱的菜，沒想到還有一根臘腸和一張豆腐皮。打破常規，就不直接蒸臘腸了，換個方式，跟豆腐皮一起蒸。鹹香可口，好吃又簡單。
臘腸蒸豆腐皮
食材：豆腐皮、臘腸、小蔥、生薑、蒸魚豉油、香麻油
做法：
1、豆腐皮洗淨切絲；小蔥洗淨切段；生薑切絲備用。
2、將切好的豆腐皮放入盤子中擺好，擺上蔥段、薑絲。
3、臘腸切成薄片擺放在豆腐皮上。
4、調汁：適量的蒸魚豉油、少許白糖放入碗中拌勻備用。
5、將調好的料汁均勻淋在擺好的菜上。
6、鍋中燒水，水開後，將擺好的臘腸豆腐皮放入鍋中蒸30分鐘左右至熟。
7、將蒸好的臘腸豆腐皮取出，將蔥段去掉，淋入香麻油，撒上蔥花即可。
小貼士
1、臘腸可以替換成鹹肉或火腿腸等。
2、豆腐皮也可以先焯水再蒸。
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