普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
在中國博大精深的美食文化裡面，締造出了千千萬萬傳統地道的美食。在粵菜，川菜，魯菜，湘菜，閩菜等八大菜系裡面。有一道傳統地道的美食，經歷千百年來飲食方面的變遷，一直傳承到現在，成了我們逢年過節飯桌上必不可少的一道美食。那就是大家都熟悉的梅菜扣肉！梅菜扣肉可謂是較為傳統的一道佳餚。以肥瘦相間的五花肉，鹹香獨特的梅菜為原料！在醬油，蠔油，白糖等調味料的融合之下，塑造出了梅菜扣肉的肥而不膩，酥而不油，香而不濁，飄香百米的一大特色。
扣肉沒有固定的做法，只有以口味之分！每個地方的扣肉都會有它的特色，大概分為兩種，一種是甜香，另一種則是鹹香。兩種的做法幾乎大同小異，只是在調味料上的糖作比例！扣肉想必也只有農村喜宴上那班掌勺的老師傅做的味道地道，方圓幾百米都能聞到扣肉那種獨特的飄香！一塊重半斤的扣肉連一個小孩都能夠分分鐘吃完。百吃不膩！
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