想成為一個合格的海口人，需要哪些條件？
海口戶口？家裡幾套房？標準海南話？不不不，這些統統不重要，在海口，你只要會吃就行了。
一天6頓飯，是成為一個合格海口人的基本要求。
早餐
能喚醒海口人的，從來都只有美食
對於許多海口人，尤其是年輕的後生仔來說，早茶是週末才能享受的福利，擔當他們日常鬧鐘的，還是各種粥粉面類。
西門牛肉粥
新民西路饒園巷內
西門牛肉粥在海口粥界的地位不容置喙，招牌的牛肉粥每桌必點，大片大片的牛肉和蔥花浸在粥底裡，只要稍稍一攪，立刻就變得“生動”起來了。
粥底軟爛綿糯，牛肉帶著將熟未熟的滑嫩與鮮美。入口時，米香混合著蛋香、肉香一起滑進喉嚨裡，再壓進一小段酥脆油條，真真是讓人心滿胃足。
瘦肉粉湯簡單而家常，燙煮時間把控得正好的粉條柔韌滑爽。經過精心挑選的瘦肉，大塊而不塞牙。就算是不起眼的青菜，也脆得讓人心生喜歡。
洪星雞飯店
金墾路27號
招牌為雞飯店，但據說它家的抱羅粉更為出名。牛肉醃抱羅粉趁熱拌開，溼潤的粉吃起來很滑，彈韌爽口，酸菜和花生更是使得口感更為豐富。
裡面的牛肉更是讓人驚喜，有嚼頭但是又不會過硬，除了自身的肉香，還有滷汁的微甜和芝麻的酥香。偶爾嚼到帶筋部分時，就是大寫的滿足。
豬雜抱羅粉湯也不錯，掛著湯汁的粉吃起來很滑，用力一吸，粉瞬間就滑進肚子裡了。豬雜處理得比較乾淨，應該是事先有翻炒過，越嚼越香。
另外還有豬雜醃面和牛肉粉湯。醃面油亮筋道，滷汁的鹹香和豬雜的肉香全都滲進了面裡。牛肉粉湯的湯汁足夠燙嘴，sui一口就精神了。
午餐
午餐一定要吃飽
俗話說“中午飽，一天飽”，既要補償早餐後的能量消耗，又要為下午做好必要營養儲備的午餐，吃就一定要吃飽、吃好。
海江雞飯店
新華北路80號
現點現剁的白切雞，再配上雞油飯和雞醋，便是海口街頭最經典的雞飯套餐。色澤澄黃的白切雞，雞皮爽脆，雞肉緊實，皮和肉之間一層薄且滑溜的油脂……入口只有一個字，鮮！
蘸上蒜末、薑末等調製而成的雞醋，既能給寡淡的白切雞提供底味，又從側面襯托了雞的鮮味，味蕾瞬間就淪陷了。
最後再扒拉一口雞油飯，米飯的清香軟糯夾雜著雞油的溫潤鹹香，圓滿！
勞記飯店
宗伯裡一橫40號
除了雞飯套餐，以豬腳飯、牛腩飯為主的海南式快餐，同樣也是海口人心頭的白月光。
熱乎的牛腩盅，湯頭鮮美，肉香裡面還mix了一點蔥香。長條且厚實的牛腩軟硬適中，牛舌滑嫩彈牙，吃完就是滿嘴的牛肉香！
還有表面油亮、醬汁十足的豬腳，皮軟糯彈牙、肉鹹香入味，底下的汁水拌飯，一碗根本不夠吃！
下午茶
沒有老爸茶的下午是沒有靈魂的
在海口，一年四季都是喝老爸茶的季節。無論是正宗海口人，還是正在“變成”海口人的，都無法抗拒翹腳喝茶的誘惑。
東隆茶店
文明橫路65號
現點現做的牛肉丸和牛肉腸粉，牛肉丸入口紮實又不失軟嫩，牛肉腸粉皮薄而滑，牛肉沫、包裹著的雞蛋、生菜以及淋的鮮甜醬汁，都十分加分。
煎芋頭餅也不能錯過！嚼起來是超級綿的芋頭，被油煎過卻不吸油，再蘸點酸甜醋絕了。
再配上一杯冰檸檬紅，紅茶底、新鮮檸檬片和冰塊碰撞出最簡單的快樂。
人民東里茶店
人民東里蘋果門內進50米
人民東里最火的老爸茶店，無論是早茶or下午茶，通通都被附近的阿公阿婆阿爹阿vo“壟斷”。招牌的麵包每天下午新鮮出爐，能否吃到，全憑手速。
招牌的排骨包強推！烤得正好的排骨包，麵皮柔軟而不失嚼勁，中間夾著的排骨滿滿都是肉肉肉肉肉，口感精瘦但不塞牙，鹹香中還帶著一絲微甜。
有三種口味的三星包，冬瓜糖花生餡香甜、豆蓉餡綿密細膩、叉燒餡鹹甜適中，吃完超滿足der。
其他的諸如焦脆軟糯的煎甜麵餅、加黑芝麻的腸粉等也都可以一試，反正這裡價格實在，不到半張毛爺爺就能實現喝老爸茶自由！
糖水
要想日子過得去，生活必須帶點甜
海口人的基因裡，是帶著甜味的。瀰漫在海口街頭巷尾的糖水香，讓人忍不住在長肉邊緣瘋狂試探。
楊楊小站
海彤路新振育幼兒園旁
海甸島人珍藏的糖水鋪，豬腸粉粉皮略薄，帶著蔥香和芝麻香，蘸醋吃超級開胃。芋頭西米露裡的芋頭粉糯、西米露滑溜，喝著還有一股淡淡的奶香。
幹醃海南粉配料豐富紮實，吃起來乾爽微酸，黑醬油和蒜頭油的鹹香，加上筍、胡蘿蔔和豆芽的脆、酸菜的酸、花生和芝麻的油香，地道的海南味！
其他的還有芝麻糊、糖水面、八寶粥、鹹薯奶、紅豆糕等等，不怕撐的可以每種都來一樣。
林記火鍋店
白龍南路與白龍北路交叉口
它家是飯點賣火鍋，下午時間就是賣盆盆罐罐的。
豬雜和豬血湯都是配了粉的，湯底有胡椒的辛辣，豬血超級滑溜，豬雜嚼勁十足，再加點粉和辣椒進去，分分鐘幹完一大碗！
醃菜酸甜冰爽，裡面的蘿蔔、海菜和黃瓜都是脆脆的，底下是微涼的醋。大熱天來一碗，爽到全身毛孔都張開了。
實名推薦它家的甜bua，糯糯的又很彈牙，嚼著像是在吃糖水冬瓜薏，而且一點都不會覺得膩。
晚餐
辛苦一天慰勞下自己
忙碌了一天，最需要一頓豐盛的晚餐來緩解疲憊。
板橋路海鮮廣場
文明東路口板橋海鮮廣場
板橋路海鮮廣場，海口市民最常去的海鮮廣場之一。鮮蝦、魷魚、蟶子、螃蟹、生蠔……琳琅滿目的海鮮，讓每一個進來的人幾乎都挑花了眼。
在這裡買完海鮮，直接就可以在附近找店家幫忙加工，享受海鮮大餐so easy。
何記仙溝牛肉店
金湖路與銀湖路交叉口南60米路西
何記主打仙溝牛肉，每日新鮮送達。常見的涮烤一體鍋，可涮可烤可炒。牛展肉烤的焦香十足，涮的又嫩又香~牛肝也不錯，口感粉粉的還很夠味。
肥瘦相間的肥牛，飽滿多汁，入口滿滿都是新鮮的牛肉香。還有店內老饕必點的烤牛柳，大塊但不難咬。口感很嫩，帶筋的部分味道更豐富！
中間的湯鍋一定要用酸菜和筍打底，這樣煮出來的湯微酸清爽，又有骨頭的醇香，而且還特別解膩。
另外，它家的醬料也很豐富，任選乾料、什錦醬和“搵碟”，還有蝦醬和烤肉也很配！
宵夜
不吃宵夜你好意思睡覺？
每當夜幕降臨，海口的夜宵江湖開始風起雲湧。
各大夜市
尋嘗裡夜市：美俗路35號
泰龍城小吃街：大同路4號泰龍商城
福地美食街：忠介路86號
海大南門夜市：海甸三西路14號
遍佈海口4個區的多個夜市，不僅網羅了各種島內小吃，例如清補涼▼
熱燙酸辣、暖胃暖心的糟粕醋▼
又酸又甜又鹹又辣的水果辣椒鹽▼
油香四溢的炸炸▼
還有超多外地熱門小吃，如臭豆腐▼
焦脆鹹甜的梅乾菜餅▼
以及各式燒烤等等。可以說，晚上沒有去夜市溜達過一圈，根本都睡不著覺。
美味果甘蔗店
龍舌坡路口石油大廈1樓
天冷了，外地人眼中的“黑暗料理”之烤甘蔗又將重出江湖。平鋪在火爐上炙烤的甘蔗，散發的蔗糖醇香，絕對是這條gai上最吸引人的仔！
剛烤好的甘蔗一直冒熱氣，燙手尤爹的！牙齒一咬就往外漬糖水，隨著咀嚼溫熱的甘蔗汁盈滿口腔，是不同於涼甘蔗的溫潤口感。
或者直接拿來榨成甘蔗汁，溫熱的甘蔗汁自喉嚨而下，一直暖到胃裡，就算吞嚥之後那綿厚的甜味都久久不散，喝完一整杯都還有點意猶未盡~
你看，在海口，一天6頓實在是再正常不過的一件事。所以，想要融入海口人，你只需要會吃就行了~
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圖片：符島主、邵陽
作者：楊乙萍
