想成为一个合格的海口人，需要哪些条件？
海口户口？家里几套房？标准海南话？不不不，这些统统不重要，在海口，你只要会吃就行了。
一天6顿饭，是成为一个合格海口人的基本要求。
早餐
能唤醒海口人的，从来都只有美食
对于许多海口人，尤其是年轻的后生仔来说，早茶是周末才能享受的福利，担当他们日常闹钟的，还是各种粥粉面类。
西门牛肉粥
新民西路饶园巷内
西门牛肉粥在海口粥界的地位不容置喙，招牌的牛肉粥每桌必点，大片大片的牛肉和葱花浸在粥底里，只要稍稍一搅，立刻就变得“生动”起来了。
粥底软烂绵糯，牛肉带着将熟未熟的滑嫩与鲜美。入口时，米香混合着蛋香、肉香一起滑进喉咙里，再压进一小段酥脆油条，真真是让人心满胃足。
瘦肉粉汤简单而家常，烫煮时间把控得正好的粉条柔韧滑爽。经过精心挑选的瘦肉，大块而不塞牙。就算是不起眼的青菜，也脆得让人心生喜欢。
洪星鸡饭店
金垦路27号
招牌为鸡饭店，但据说它家的抱罗粉更为出名。牛肉腌抱罗粉趁热拌开，湿润的粉吃起来很滑，弹韧爽口，酸菜和花生更是使得口感更为丰富。
里面的牛肉更是让人惊喜，有嚼头但是又不会过硬，除了自身的肉香，还有卤汁的微甜和芝麻的酥香。偶尔嚼到带筋部分时，就是大写的满足。
猪杂抱罗粉汤也不错，挂着汤汁的粉吃起来很滑，用力一吸，粉瞬间就滑进肚子里了。猪杂处理得比较干净，应该是事先有翻炒过，越嚼越香。
另外还有猪杂腌面和牛肉粉汤。腌面油亮筋道，卤汁的咸香和猪杂的肉香全都渗进了面里。牛肉粉汤的汤汁足够烫嘴，sui一口就精神了。
午餐
午餐一定要吃饱
俗话说“中午饱，一天饱”，既要补偿早餐后的能量消耗，又要为下午做好必要营养储备的午餐，吃就一定要吃饱、吃好。
海江鸡饭店
新华北路80号
现点现剁的白切鸡，再配上鸡油饭和鸡醋，便是海口街头最经典的鸡饭套餐。色泽澄黄的白切鸡，鸡皮爽脆，鸡肉紧实，皮和肉之间一层薄且滑溜的油脂……入口只有一个字，鲜！
蘸上蒜末、姜末等调制而成的鸡醋，既能给寡淡的白切鸡提供底味，又从侧面衬托了鸡的鲜味，味蕾瞬间就沦陷了。
最后再扒拉一口鸡油饭，米饭的清香软糯夹杂着鸡油的温润咸香，圆满！
劳记饭店
宗伯里一横40号
除了鸡饭套餐，以猪脚饭、牛腩饭为主的海南式快餐，同样也是海口人心头的白月光。
热乎的牛腩盅，汤头鲜美，肉香里面还mix了一点葱香。长条且厚实的牛腩软硬适中，牛舌滑嫩弹牙，吃完就是满嘴的牛肉香！
还有表面油亮、酱汁十足的猪脚，皮软糯弹牙、肉咸香入味，底下的汁水拌饭，一碗根本不够吃！
下午茶
没有老爸茶的下午是没有灵魂的
在海口，一年四季都是喝老爸茶的季节。无论是正宗海口人，还是正在“变成”海口人的，都无法抗拒翘脚喝茶的诱惑。
东隆茶店
文明横路65号
现点现做的牛肉丸和牛肉肠粉，牛肉丸入口扎实又不失软嫩，牛肉肠粉皮薄而滑，牛肉沫、包裹着的鸡蛋、生菜以及淋的鲜甜酱汁，都十分加分。
煎芋头饼也不能错过！嚼起来是超级绵的芋头，被油煎过却不吸油，再蘸点酸甜醋绝了。
再配上一杯冰柠檬红，红茶底、新鲜柠檬片和冰块碰撞出最简单的快乐。
人民东里茶店
人民东里苹果门内进50米
人民东里最火的老爸茶店，无论是早茶or下午茶，通通都被附近的阿公阿婆阿爹阿vo“垄断”。招牌的面包每天下午新鲜出炉，能否吃到，全凭手速。
招牌的排骨包强推！烤得正好的排骨包，面皮柔软而不失嚼劲，中间夹着的排骨满满都是肉肉肉肉肉，口感精瘦但不塞牙，咸香中还带着一丝微甜。
有三种口味的三星包，冬瓜糖花生馅香甜、豆蓉馅绵密细腻、叉烧馅咸甜适中，吃完超满足der。
其他的诸如焦脆软糯的煎甜面饼、加黑芝麻的肠粉等也都可以一试，反正这里价格实在，不到半张毛爷爷就能实现喝老爸茶自由！
糖水
要想日子过得去，生活必须带点甜
海口人的基因里，是带着甜味的。弥漫在海口街头巷尾的糖水香，让人忍不住在长肉边缘疯狂试探。
杨杨小站
海彤路新振育幼儿园旁
海甸岛人珍藏的糖水铺，猪肠粉粉皮略薄，带着葱香和芝麻香，蘸醋吃超级开胃。芋头西米露里的芋头粉糯、西米露滑溜，喝着还有一股淡淡的奶香。
干腌海南粉配料丰富扎实，吃起来干爽微酸，黑酱油和蒜头油的咸香，加上笋、胡萝卜和豆芽的脆、酸菜的酸、花生和芝麻的油香，地道的海南味！
其他的还有芝麻糊、糖水面、八宝粥、咸薯奶、红豆糕等等，不怕撑的可以每种都来一样。
林记火锅店
白龙南路与白龙北路交叉口
它家是饭点卖火锅，下午时间就是卖盆盆罐罐的。
猪杂和猪血汤都是配了粉的，汤底有胡椒的辛辣，猪血超级滑溜，猪杂嚼劲十足，再加点粉和辣椒进去，分分钟干完一大碗！
腌菜酸甜冰爽，里面的萝卜、海菜和黄瓜都是脆脆的，底下是微凉的醋。大热天来一碗，爽到全身毛孔都张开了。
实名推荐它家的甜bua，糯糯的又很弹牙，嚼着像是在吃糖水冬瓜薏，而且一点都不会觉得腻。
晚餐
辛苦一天慰劳下自己
忙碌了一天，最需要一顿丰盛的晚餐来缓解疲惫。
板桥路海鲜广场
文明东路口板桥海鲜广场
板桥路海鲜广场，海口市民最常去的海鲜广场之一。鲜虾、鱿鱼、蛏子、螃蟹、生蚝……琳琅满目的海鲜，让每一个进来的人几乎都挑花了眼。
在这里买完海鲜，直接就可以在附近找店家帮忙加工，享受海鲜大餐so easy。
何记仙沟牛肉店
金湖路与银湖路交叉口南60米路西
何记主打仙沟牛肉，每日新鲜送达。常见的涮烤一体锅，可涮可烤可炒。牛展肉烤的焦香十足，涮的又嫩又香~牛肝也不错，口感粉粉的还很够味。
肥瘦相间的肥牛，饱满多汁，入口满满都是新鲜的牛肉香。还有店内老饕必点的烤牛柳，大块但不难咬。口感很嫩，带筋的部分味道更丰富！
中间的汤锅一定要用酸菜和笋打底，这样煮出来的汤微酸清爽，又有骨头的醇香，而且还特别解腻。
另外，它家的酱料也很丰富，任选干料、什锦酱和“揾碟”，还有虾酱和烤肉也很配！
宵夜
不吃宵夜你好意思睡觉？
每当夜幕降临，海口的夜宵江湖开始风起云涌。
各大夜市
寻尝里夜市：美俗路35号
泰龙城小吃街：大同路4号泰龙商城
福地美食街：忠介路86号
海大南门夜市：海甸三西路14号
遍布海口4个区的多个夜市，不仅网罗了各种岛内小吃，例如清补凉▼
热烫酸辣、暖胃暖心的糟粕醋▼
又酸又甜又咸又辣的水果辣椒盐▼
油香四溢的炸炸▼
还有超多外地热门小吃，如臭豆腐▼
焦脆咸甜的梅干菜饼▼
以及各式烧烤等等。可以说，晚上没有去夜市溜达过一圈，根本都睡不着觉。
美味果甘蔗店
龙舌坡路口石油大厦1楼
天冷了，外地人眼中的“黑暗料理”之烤甘蔗又将重出江湖。平铺在火炉上炙烤的甘蔗，散发的蔗糖醇香，绝对是这条gai上最吸引人的仔！
刚烤好的甘蔗一直冒热气，烫手尤爹的！牙齿一咬就往外渍糖水，随着咀嚼温热的甘蔗汁盈满口腔，是不同于凉甘蔗的温润口感。
或者直接拿来榨成甘蔗汁，温热的甘蔗汁自喉咙而下，一直暖到胃里，就算吞咽之后那绵厚的甜味都久久不散，喝完一整杯都还有点意犹未尽~
你看，在海口，一天6顿实在是再正常不过的一件事。所以，想要融入海口人，你只需要会吃就行了~
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图片：符岛主、邵阳
作者：杨乙萍
